Page sponsored by BAU PAO
|
ΥΓΕΙΑ - ΔΙΑΤΡΟΦΗ - ΑΣΚΗΣΗ |
 Δοκιμάστε αυτές τις Keto συμβουλές για να επιβραδύνετε την πρόωρη γήρανση που προκαλεί η ζάχαρη.
Ο τρόπος που τρώτε μπορεί να έχει αντίκτυπο στο πόσο γρήγορα γερνάτε – τόσο εσωτερικά όσο και εξωτερικά. Η διατροφή σας, η πρόσληψη θρεπτικών συστατικών και οι επιλογές του τρόπου ζωής συνδέονται με την πρόωρη γήρανση. Ωστόσο, υπάρχει ένας τεράστιος ένοχος που μπορεί να επιταχύνει τη γήρανση. Αυτός ο συνήθης ύποπτος προκαλεί χαλάρωση του δέρματός σας και επηρεάζει αρνητικά την καρδιαγγειακή σας υγεία. Το δικαστήριο της επιστήμης έκρινε τη ζάχαρη ένοχη για την κατηγορία της πρόωρης γήρανσης. Μας γερνάει στ’ αλήθεια γρηγορότερα η ζάχαρη; Όταν τρώτε τροφές που διασπώνται σε γλυκόζη, όπως ψωμί, ζυμαρικά, κράκερ, μπισκότα και γλυκά, το σάκχαρο στο αίμα σας αυξάνεται για να παρέχει στο σώμα σας καύσιμα που θα οδηγηθούν στα κύτταρα για να χρησιμοποιηθούν για ενέργεια. Αν έχετε μια διατροφή με πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και υδατάνθρακες και με λίγη σωματική δραστηριότητα, τότε η προκύπτουσα αύξηση του σακχάρου στο αίμα μπορεί να παραμείνει υψηλότερη για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Αυτό μπορεί να προκαλέσει βλάβες στους ιστούς του σώματος και πρόωρη γήρανση. Τα τελικά προϊόντα προχωρημένης γλυκοποίησης (AGEs) σχηματίζονται όταν η γλυκόζη συνδέεται με μια πρωτεΐνη ή ένα λίπος μέσα στον ιστό. Τα AGEs προάγουν τη φλεγμονή μέσα στους ιστούς του σώματος. Δεσμεύονται στα κύτταρα και μεταβάλλουν τόσο τη δομή όσο και τη λειτουργία τους. Υψηλότερα επίπεδα AGEs σχηματίζονται με υψηλότερα επίπεδα σακχάρων στο αίμα. Το βλέπουμε αυτό στον διαβήτη τύπου 2, στον προδιαβήτη και σε όσους έχουν ανεξέλεγκτα σάκχαρα στο αίμα. Η σχέση μεταξύ ζάχαρης και γήρανσης Τα υπερβολικά σάκχαρα στη διατροφή σας οδηγούν στην πρόωρη γήρανση. Αυτό είναι πιο ορατό στο δέρμα σας, καθώς μπορείτε να δείτε τις ρυτίδες και τη χαλάρωση, σε αντίθεση με τις βλάβες στο εσωτερικό του σώματός σας, τις οποίες δεν μπορούμε να δούμε. Η ζάχαρη μπορεί να βλάψει το δέρμα όταν η γλυκόζη συνδέεται με το κολλαγόνο και την ελαστίνη μέσα στο δέρμα, σχηματίζοντας AGEs. Το κολλαγόνο είναι σημαντικό για τη δημιουργία της δομικής ακεραιότητας του δέρματος. Όταν σχηματίζονται AGEs, το κολλαγόνο αλλοιώνεται δομικά. Αυτό οδηγεί σε έναν όρο που είναι γνωστός ως «sugar sag». Ο σχηματισμός AGEs εντός του δέρματος μειώνει την παραγωγή κολλαγόνου. Επιταχύνει τη γήρανση του δέρματος, οδηγώντας σε απώλεια ελαστικότητας, λεπτές γραμμές, ρυτίδες και μειωμένη ροή αίματος. Δεν είναι μόνο μέσα στο δέρμα που η γλυκόζη συνδέεται με τις πρωτεΐνες και τα λίπη για να δημιουργήσει AGEs. Τα υψηλά κυκλοφορούντα σάκχαρα στο αίμα δημιουργούν AGEs μέσα σε διάφορους ιστούς, συμπεριλαμβανομένων των νεύρων και των αιμοφόρων αγγείων. Τα AGEs έχουν ενοχοποιηθεί για μια σειρά άλλων χρόνιων παθήσεων, όπως η σκλήρυνση των αρτηριών, το Αλτσχάιμερ και η χρόνια πνευμονική πάθηση, η ΧΑΠ. Πώς να επιβραδύνετε την πρόωρη γήρανση μέσω της διατροφής σας Η γλυκόζη έχει εξέχοντα ρόλο στο σχηματισμό των AGEs και στην επιτάχυνση της γήρανσης. Η προσαρμογή της διατροφής σας μπορεί να βοηθήσει στη μακροζωία. Δείτε πώς μπορείτε να αντιστρέψετε τις βλάβες της ζάχαρης και να επιβραδύνετε την πρόωρη γήρανση: Διατροφή πλούσια σε αντιοξειδωτικά Τροφές πλούσιες σε αντιοξειδωτικά θα μπορούσαν να μειώσουν τον ρυθμό με τον οποίο σχηματίζονται τα AGEs. Σε αυτές περιλαμβάνονται τα βατόμουρα, τα σμέουρα, το κόκκινο λάχανο, τα παντζάρια, το σπανάκι, τα καρύδια, το σκόρδο, τα πεκάν, η κανέλα, το γαρύφαλλο, το μπαχάρι και η ρίγανη. Η ρεσβερατρόλη είναι η χρωστική ουσία που βρίσκουμε στη φλούδα των κόκκινων σταφυλιών και των βατόμουρων. Έρευνες έχουν δείξει τα προστατευτικά αποτελέσματα της συμπληρωματικής χορήγησης ρεσβερατρόλης κατά της παραγωγής AGEs και της βλάβης του DNA. Έλεγχος των σακχάρων στο αίμα Υπάρχει άμεση σχέση μεταξύ των επιπέδων των κυκλοφορούντων σακχάρων στο αίμα και της επιτάχυνσης της γήρανσης. Η διατροφή σας αποτελεί πηγή γλυκόζης, η οποία οδηγεί σε υψηλότερα επίπεδα κυκλοφορούντων σακχάρων στο αίμα και στο σχηματισμό AGEs. Η μείωση της πρόσληψης ζάχαρης από τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε γλυκαντικά, καθώς και του φορτίου υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη που φέρουν οι επεξεργασμένοι υδατάνθρακες, όπως το ψωμί, τα ζυμαρικά, τα μπισκότα, τα δημητριακά πρωινού και τα κέικ, μπορεί να οδηγήσει σε σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και σε μείωση των AGEs. Διαλειμματική νηστεία Οι τρέχουσες έρευνες δείχνουν ότι όσοι δεν τρώνε συνέχεια τείνουν να ζουν περισσότερο. Ένας τρόπος για να επιτευχθεί αυτό είναι μέσω της χρονικά περιορισμένης διατροφής ή της διαλείπουσας νηστείας. Η τακτική της διαλειμματικής νηστεία, ενεργοποιεί τους μεγαλύτερους μύες σας να γίνουν πιο ευαίσθητοι στην ινσουλίνη και να τραβήξουν τη γλυκόζη από την κυκλοφορία του αίματος Αυτό βοηθά στη ρύθμιση των σακχάρων στο αίμα και στην αύξηση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη. Οι περίοδοι της νηστείας μπορούν επίσης να ενεργοποιήσουν τα γονίδια μακροζωίας. Αυτά αποτελούν έναν τομέα αυξανόμενου ενδιαφέροντος στην έρευνα για την ηλικία. Τα γονίδια μακροζωίας ενεργοποιούνται όταν έχετε χαμηλά επίπεδα ινσουλίνης. Αντίθετα, τα υψηλά επίπεδα ινσουλίνης μπλοκάρουν την ενεργοποίηση των γονιδίων μακροζωίας. Έτσι, το να τρώτε μέσα σε ένα παράθυρο οκτώ ωρών θα μπορούσε να βελτιώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας, να βελτιστοποιήσει την ευαισθησία στην ινσουλίνη καθώς και να ενεργοποιήσει το γονίδιο της μακροζωίας. (vita.gr)
0 Comments
 Νέα έρευνα αποκαλύπτει ότι η αερόβια άσκηση υψηλής έντασης μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης ή επανεμφάνισης ορισμένων μορφών καρκίνου.
Από την καλύτερη διάθεση έως και το πιο δυνατό ανοσοποιητικό, τα οφέλη της γυμναστικής είναι γνωστά για την υγεία. Τώρα, νέα έρευνα που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Cancer Research δείχνει ότι η αερόβια άσκηση θα μπορούσε να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης ή επανεμφάνισης ορισμένων μορφών καρκίνου και ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Τελ Αβίβ στο Ισραήλ διερευνούν τους μηχανισμούς με τους οποίους η αερόβια άσκηση επηρεάζει τους όγκους και την ανάπτυξή τους. Γυμναστική VS καρκίνου Εξετάζοντας δεδομένα υγείας από 2.734 άτομα σε μια περίοδο 20 ετών, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι όσοι έκαναν τακτικές αερόβιες προπονήσεις υψηλής έντασης, όπως το τρέξιμο, είχαν 72% λιγότερους μεταστατικούς καρκίνους από εκείνους με καθιστική ζωή. Στη συνέχεια, στη δεύτερη φάση της μελέτης, παρακολούθησαν πειραματόζωα που συμμετείχαν σε αερόβια άσκηση πριν και μετά την λήψη καρκινικών κυττάρων μελανώματος. Αυτό που διαπίστωσαν ήταν ότι τα πειραματόζωα με τακτική άσκηση είχαν λιγότερους μεταστατικούς όγκους από τα ζώα που δεν ασκούνταν. Οι ερευνητές παρατήρησαν μεταβολικές αλλαγές που σχετίζονται με τη χρήση γλυκόζης στα ενεργά πειραματόζωα, επισημαίνοντας ότι αυτό υποδηλώνει ότι η άσκηση δημιουργούσε ζήτηση γλυκόζης στα εσωτερικά όργανα, μειώνοντας απαραίτητα καύσιμα από τα καρκινικά κύτταρα, που τα χρησιμοποιούν για να πολλαπλασιαστούν. Η αερόβια γυμναστική ως «μεταβολική ασπίδα» «Η μελέτη παρέχει καλές ενδείξεις ότι η τακτική αερόβια άσκηση έχει ως αποτέλεσμα τον επαναπρογραμματισμό αυτών των μεταβολικών οδών που σχετίζονται με τη χρήση της γλυκόζης, στις οποίες αναφερόμαστε ως «μεταβολική ασπίδα» αναφέρει ο δρ James Hicks, καθηγητής οικολογίας και εξελικτικής βιολογίας στο University of California Irvine. «Αυτός ο από την άσκηση «επαναπρογραμματισμός» των υγιών ιστών αυξάνει τον ανταγωνισμό για γλυκόζη (πρωταρχικό καύσιμο για τα καρκινικά κύτταρα), «κλέβοντας» ζωτική ενέργεια από τα καρκινικά κύτταρα», εξηγεί ο ίδιος. «Βέβαια απαιτούνται πρόσθετες μελέτες για να καθοριστεί εάν ο όγκος της άσκησης, ένταση και διάρκεια, μπορεί να βελτιστοποιηθεί για έναν ευρύτερο πληθυσμό ασθενών με καρκίνο» συμπληρώνει. Ποιες ασκήσεις προτείνουν οι ειδικοί Η άσκηση υψηλής έντασης όπως το τρέξιμο μπορεί να είναι μια ιδανική μορφή άσκησης για μερικούς ανθρώπους, αλλά άλλες ασκήσεις όπως η κολύμβηση, η κωπηλασία και η ποδηλασία μπορούν να παρέχουν παρόμοια ένταση με λιγότερη πίεση στις αρθρώσεις. Η υψηλή ένταση μπορεί επίσης να μην είναι καλή επιλογή ανάλογα με την ηλικία και άλλους παράγοντες. Για αυτούς τους ανθρώπους, ακόμη και η μέτρια άσκηση εξακολουθεί να έχει προστατευτική δράση κατά του καρκίνου, αναφέρει ο δρ James Hicks. «Εκατοντάδες επιδημιολογικές μελέτες, που αποτελούνται από εκατομμύρια συμμετέχοντες, παρέχουν ισχυρές ενδείξεις ότι οι τακτικές, καθημερινές δραστηριότητες όπως το γρήγορο περπάτημα μειώνουν σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης διαφόρων μορφών καρκίνου». «Αυτά τα ευρήματα δείχνουν 10 έως 20% μείωση του κινδύνου για ανάπτυξη καρκίνου της ουροδόχου κύστης, του μαστού, του παχέος εντέρου, του ενδομητρίου, του οισοφάγου και του νεφρού και του στομάχου» καταλήγει. (tanea.gr)  Ο ειδικός σε θέματα εξαρτήσεων Dr. Joseph W. Janesz, PhD, LICDC και επίκουρος καθηγητής Ιατρικής στο Πανεπιστήμιο Case Western Reserve, εξηγεί ποιους μύθους πρέπει να σταματήσουμε να πιστεύουμε για το αλκοόλ.
Μύθος 1: Το ποτό δίνει κέφι και ενέργεια Η αλήθεια: Πολλοί νομίζουν ότι το αλκοόλ δρα τονωτικά, αλλά στην πραγματικότητα καταστέλλει τις εγκεφαλικές λειτουργίες. Οι πρώτες που αδρανοποιούνται είναι εκτελεστικές λειτουργίες, όπως η κριτική ικανότητα, ο έλεγχος της ψυχικής διάθεσης και οι φυσικές αναστολές. Μερικοί άνθρωποι εκλαμβάνουν τις αντιδράσεις αυτές ως ευφορία. Ωστόσο άλλοι αισθάνονται υπνηλία, λήθαργο, ακόμα και αίσθημα κατάθλιψης. Ό,τι κι αν νομίζετε, λοιπόν, το αλκοόλ δεν τονώνει τον οργανισμό. Μύθος 2: Η μπύρα είναι ελαφριά Η αλήθεια: Το αν θα είναι ένα ποτό ελαφρύ, δεν εξαρτάται από το είδος του, αλλά από την περιεκτικότητά του σε αλκοόλ. Υπάρχουν μπύρες που είναι πιο δυνατές και από το ουΐσκι. Μην υπερβαίνετε λοιπόν τις ημερήσιες συνιστώμενες δόσεις που είναι έως ένα ποτό την ημέρα για τις γυναίκες και έως δύο ποτά ημερησίως για τους άνδρες. Μύθος 3: Λίγο αλκοόλ στον καφέ, ζεσταίνει τον οργανισμό Η αλήθεια: Το οινόπνευμα προκαλεί απατηλή αίσθηση θερμότητας στα άκρα, διότι διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία τους. Γιατί είναι η αίσθηση αυτή απατηλή; Διότι με τη διαστολή των επιφανειακών αγγείων, απομακρύνεται θερμότητα από το εσωτερικό του σώματος και διαχέεται στο ψυχρό περιβάλλον. Έτσι όμως ο οργανισμός έχει απώλειες θερμότητας, την οποία χρειάζεται για να διατηρεί ζεστά τα ζωτικά όργανα. Επομένως ο οργανισμός δεν ζεσταίνεται, αλλά κρυώνει περισσότερο. Μύθος 4: Ένα ποτό μας χαλαρώνει πριν τον βραδινό ύπνο Η αλήθεια: Ό,τι κι αν πιείτε πριν μπείτε για ύπνο, εφ’ όσον περιέχει αλκοόλ θα σας γυρίσει μπούμερανγκ. Και αυτό διότι μπορεί να σας βοηθήσει να αποκοιμηθείτε πιο γρήγορα, αλλά διαταράσσει τον βαθύ ύπνο. Έτσι, θα ξυπνήσετε αργότερα και θα νιώθετε κουρασμένοι και ίσως με παρεπόμενα μέθης. Αν μάλιστα σας γίνει συνήθεια το αλκοόλ πριν τον ύπνο, τελικά θα απορρυθμιστεί ο ύπνος σας και θα δυσκολευθείτε να ανακτήσετε μια φυσιολογική ποιότητα. Μύθος 5: Το αλκοόλ προκαλεί βλάβες μόνο στο ήπαρ Η αλήθεια: Η υπερκατανάλωση οινοπνευματωδών ποτών προκαλεί πολλές και διαφορετικές χρόνιες παθήσεις. Το ήπαρ είναι μόνο ένα από τα όργανα που πλήττει (αυξάνει τον κίνδυνο κίρρωσης και καρκίνου). Πλήττει και την καρδιά (αυξάνει τον κίνδυνο καρδιοπάθειας, καρδιακής αρρυθμίας), ενώ αυξάνει και την αρτηριακή πίεση. Μπορεί επίσης να οδηγήσει στο εγκεφαλικό και σε ορισμένους καρκίνους κεφαλής & τραχήλου (π.χ. στόματος, οισοφάγου). Αυξάνει επίσης τον κίνδυνο καρκίνου στο πεπτικό σύστημα και τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού. Μύθος 6: Το αλκοόλ μειώνει το στρες και το άγχος Η αλήθεια: Επειδή δρα κατασταλτικά στον εγκέφαλο, αρχικά μοιάζει να μας χαλαρώνει. Η ευδαιμονία, όμως, δεν διαρκεί πολύ. Αντιθέτως, την επομένη ημέρα μετά από μια γενναία κρασοκατάνυξη, το άγχος ανακάμπτει δριμύτερο. Στην πραγματικότητα, όσο περισσότερο πίνει κανείς, τόσο εντείνονται οι επιδράσεις στην λειτουργία του εγκεφάλου και τα αισθήματα κατάθλιψης, επιθετικότητας, θυμούς, άγχους και στρες. Πόσο μάλλον που όταν κάποιος χρησιμοποιεί το ποτό για να «μουδιάσει» τα αρνητικά συναισθήματά του, δεν μαθαίνει να τα διαχειρίζεται σωστά. Μύθος 7: Αν πιείς πολύ, ένας δυνατός καφές θα σε συνεφέρει Η αλήθεια: Ο καφές δεν ασκεί καμία αληθινή επίδραση στα επίπεδα του οινοπνεύματος στο αίμα. Εν τούτοις, από αυτά τα επίπεδα θα εξαρτηθεί το επίπεδο της μέθης. Τότε γιατί νιώθουν πολλοί τονωμένοι όταν πίνουν καφέ; Διότι ξεγελά τον εγκέφαλο να νομίζει ότι νιώθετε περισσότερη ενέργεια και εγρήγορση, απ’ όση στην πραγματικότητα, προειδοποιεί ο Dr. Janesz. Επομένως ο συνδυασμός είναι επικίνδυνος, διότι μπορεί να σας κάνει να οδηγήσετε π.χ. το αυτοκίνητό σας, ενόσω είστε ακόμα μεθυσμένοι. Αντί λοιπόν να πιείτε καφέ, εάν το παρακάνετε με τα οινοπνευματώδη ποτά, να πίνετε πολύ νερό και να περιμένετε να υποχωρήσει η μέθη. Μύθος 8: Λίγο ποτό «θεραπεύει» τα παρεπόμενα της μέθης Η αλήθεια: Το μόνο που θα καταφέρει όποιος εφαρμόσει αυτό τον μύθο είναι να παρατείνει την διαδικασία ανάρρωσης από την υπερκατανάλωση αλκοόλ. Επιπλέον φορτώνει τον οργανισμό του με ακόμα περισσότερες τοξίνες, τη στιγμή που ήδη πασχίζει να απαλλαγεί από τις προηγούμενες. Η ανάρρωση από τη μέθη χρειάζεται υπομονή και καλή ενυδάτωση με νερό.  Η νόσος Αλτσχάιμερ επηρεάζει περίπου 6 στους 10 ανθρώπους με άνοια. Υπάρχει κάποιο ιδανικό πλάνο διατροφής που μπορεί να κάνει θαύματα για τον εγκέφαλο και να μας προστατεύσει καθώς τα χρόνια περνούν;
Η απάντηση, σύμφωνα με τους ειδικούς, είναι ότι, ενώ δεν υπάρχει συγκεκριμένα «διατροφή κατά του Αλτσχάιμερ», ό,τι ωφελεί την καρδιά μας, ωφελεί και το μυαλό καθώς η έρευνα δείχνει ότι όσοι πάσχουν από ορισμένες παθήσεις, όπως καρδιακές, υψηλή αρτηριακή πίεση, παχυσαρκία και διαβήτη είναι πιο πιθανό να εμφανίσουν γνωστική εξασθένηση από εκείνους που δεν έχουν. Παράλληλα, πολλά στοιχεία επισημαίνουν ότι ο κίνδυνος αυτών των ασθενειών μειώνεται με αλλαγές στη διατροφή. Οι 2 δημοφιλείς διατροφές κατά του Αλτσχάιμερ, σύμφωνα με την επιστήμη Τα επιστημονικά δεδομένα δείχνουν πως δύο διατροφές, η μεσογειακή και η δίαιτα MIND μπορούν να προσφέρουν προστασία έναντι της γνωστικής έκπτωσης. Οι διατροφές αυτές ενθαρρύνουν την κατανάλωση μη επεξεργασμένων και φυτικών τροφίμων, καθώς και σπόρων και την αποφυγή ή τον περιορισμό του αλκοόλ. Δεν πρέπει λοιπόν να ξεχνάμε να καταναλώνουμε: Άφθονο λάχανο, σπανάκι και μπρόκολο Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πολύ σημαντικά για τον οργανισμό μας λόγω των αντιοξειδωτικών και της βιταμίνης C που μας παρέχουν. Μελέτη μάλιστα διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που ακολουθούσαν τη δίαιτα MIND και έδιναν προτεραιότητα στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως το σπανάκι, είχαν λιγότερες πρωτεΐνες στον εγκέφαλό τους που συνδέονται με τη νόσο Αλτσχάιμερ. Συγκεκριμένα, τα ευρήματα που δημοσιεύθηκαν στο περιοδικό Neurology, αποκάλυψαν ότι όσοι έτρωγαν επτά ή περισσότερες μερίδες την εβδομάδα ήταν σχεδόν 19 χρόνια εγκεφαλικά νεότεροι από τους ανθρώπους που έτρωγαν λιγότερες. Όσπρια και ελαιόλαδο Τα δημητριακά ολικής αλέσεως, καθώς και τα όσπρια φαίνεται να έχουν επίσης οφέλη για την υγεία της καρδιάς και τη γνωστική λειτουργία. Το ελαιόλαδο, βασικό συστατικό τόσο της μεσογειακής διατροφής όσο και της δίαιτας MIND, έχει επίσης ισχυρή σχέση με την υγιή γνωστική γήρανση. Μελέτη με περισσότερους από 92.000 συμμετέχοντες στις ΗΠΑ διαπίστωσε ότι η υψηλότερη πρόσληψη ελαιολάδου συσχετίστηκε με 29% χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από νευροεκφυλιστική νόσο. Υπήρχε επίσης 8% έως 34% χαμηλότερος κίνδυνος θνησιμότητας συνολικά – σε σύγκριση με εκείνους που δεν κατανάλωναν ελαιόλαδο ή το κατανάλωναν σπάνια. Μεγάλη προσοχή στο αλκοόλ Μελέτες δείχνουν ότι το αλκοόλ βλάπτει και τον εγκέφαλό μας και αυξάνει τις πιθανότητες να αναπτύξει κανείς Αλτσχάιμερ αργότερα στη ζωή. Εάν ακολουθούμε μια ισορροπήμενη διατροφή, αθλούμαστε αλλά πίνουμε πολλά ποτά το Σαββατοκύριακο, αναιρούμε όλα τα καλά που κάναμε για την υγεία μας όλη την εβδομάδα. Αν δεν το αποφεύγουμε πλήρως, τουλάχιστον ας θυμόμαστε ότι όσο πιο νέοι αρχίσουμε να μετριάζουμε την κατανάλωση αλκοόλ, τόσο καλύτερα θα είμαστε μεγαλώνοντας. * Πηγή: Vita  Ανάμεσα στις φυσικές τροφές που χρησιμοποιούσε ο Ιπποκράτης, ξεχωριστή θέση είχε το σκόρδο, το οποίο η σύγχρονη επιστήμη επιβεβαιώνει πως διαθέτει σημαντικές ευεργετικές ιδιότητες.
Οι δραστικές του ουσίες, κυρίως ενώσεις θείου που απελευθερώνονται όταν κόβεται ή συνθλίβεται, φαίνεται να δρουν θετικά σε πολλαπλά επίπεδα στον οργανισμό. Πέρα από τη χαρακτηριστική του γεύση που εμπλουτίζει σούπες, σάλτσες και σαλάτες, το σκόρδο μπορεί να καταναλωθεί με πολλούς τρόπους – φρέσκο, σε σκόνη ή ακόμα και ως συμπλήρωμα. Ένα απλό tip είναι να το αφήνετε για λίγα λεπτά μετά το κόψιμο πριν το μαγειρέψετε, ώστε να διατηρηθεί η πολύτιμη αλισίνη. Οι βασικότερες ωφέλειες του σκόρδου: Το σκόρδο είναι πλούσιο σε βιοδραστικές ενώσεις, με κυριότερη την αλισίνη, που σχετίζεται με τις περισσότερες θεραπευτικές του ιδιότητες. Παράλληλα, είναι ιδιαίτερα θρεπτικό με ελάχιστες θερμίδες, προσφέροντας βιταμίνες όπως C και B6, καθώς και μέταλλα όπως σελήνιο και μαγγάνιο. Η κατανάλωσή του φαίνεται να ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθώντας τον οργανισμό να αντιμετωπίζει λοιμώξεις και ιούς πιο αποτελεσματικά. Επιπλέον, έχει συνδεθεί με μείωση της αρτηριακής πίεσης και βελτίωση των επιπέδων της «κακής» χοληστερόλης, συμβάλλοντας στην προστασία της καρδιάς. Σημαντικός είναι και ο ρόλος του ως αντιοξειδωτικό, καθώς προστατεύει τα κύτταρα από το οξειδωτικό στρες και ενδέχεται να μειώνει τον κίνδυνο νευροεκφυλιστικών παθήσεων, όπως η Νόσος Αλτσχάιμερ. Παράλληλα, υπάρχουν ενδείξεις ότι μπορεί να συμβάλει στη μακροζωία, να μειώσει την κόπωση και να ενισχύσει την αντοχή, ενώ βοηθά και στην απομάκρυνση τοξικών μετάλλων από τον οργανισμό. Τέλος, ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι μπορεί να έχει θετική επίδραση και στην υγεία των οστών, ειδικά σε άτομα μεγαλύτερης ηλικίας. Συνολικά, το σκόρδο δεν είναι απλώς ένα συστατικό της κουζίνας, αλλά μια τροφή με πολλαπλά οφέλη που δικαιώνει τη σοφία των αρχαίων.  Βρετανική μελέτη έδειξε ότι το τηγάνισμα στον αέρα αποτελεί την καλύτερη μέθοδο μαγειρέματος ώστε να μειώνονται τα αιωρούμενα μικροσωματίδια και οι πτητικές οργανικές ενώσεις στους εσωτερικούς χώρους. Το μαγείρεμα αποτελεί μια από τις κύριες πηγές ρύπανσης του αέρα στους εσωτερικούς χώρους και παρότι αρκετά ερευνητικά στοιχεία έχουν δείξει τα οφέλη της χρήσης φριτέζας αέρα (air fryer) σε ό,τι αφορά την κατανάλωση ενέργειας, ελάχιστα είναι γνωστά μέχρι σήμερα σχετικά με την επίδραση του συγκεκριμένου τρόπου μαγειρέματος στο περιβάλλον. Οξέα συμπτώματα και χρόνιες νόσοι Με δεδομένο ότι οι περισσότεροι άνθρωποι περνούν πάνω από το 80% του χρόνου τους σε εσωτερικούς χώρους, η επίδραση της ρύπανσης των εσωτερικών χώρων στον ανθρώπινο οργανισμό η οποία εκδηλώνεται τόσο με οξέα συμπτώματα όσο και με χρόνιες νόσους όπως οι καρδιαγγειακές, οι νευροεκφυλιστικές και οι αναπνευστικές, αποτελεί σοβαρό ζήτημα υγείας του παγκόσμιου πληθυσμού. Το «αποτύπωμα» των air-fryers στον αέρα των σπιτιών Τώρα ερευνητές της Σχολής Γεωγραφίας και Επιστημών της Γης και του Περιβάλλοντος του Πανεπιστημίου του Μπέρμιγχαμ διεξήγαγαν μελέτη η οποία έδειξε το «αποτύπωμα» των air fryer στον αέρα των κλειστών χώρων, όπως ανέφεραν στο επιστημονικό περιοδικό «Indoor Air». Οι επιστήμονες διεξήγαγαν πειράματα σε μια κουζίνα φτιαγμένη για ερευνητικούς σκοπούς μέσα στο campus του Πανεπιστημίου μαγειρεύοντας στήθος κοτόπουλου με πέντε διαφορετικούς τρόπους: τηγάνισμα σε τηγάνι, τηγάνισμα σε γουοκ σε πολύ δυνατή φωτιά με ελάχιστο λάδι (stir-frying), τηγάνισμα σε φριτέζα με πολύ λάδι, βράσιμο και τηγάνισμα στον αέρα. Κατά τη διάρκεια της κάθε διαδικασίας μαγειρέματος μέτρησαν τα επίπεδα αιωρούμενων μικροσωματιδίων και πτητικών οργανικών ενώσεων(VOCs). Το τηγάνι το χειρότερο, το air-fryer το καλύτερο Σε ό,τι αφορούσε τα αιωρούμενα μικροσωματίδια, η ερευνητική ομάδα μέτρησε τις ανώτατες συγκεντρώσεις τους σε μικρογραμμάρια ανά κυβικό μέτρο αέρα. Οπως προέκυψε, για το τηγάνισμα σε τηγάνι η ανώτατη συγκέντρωση αιωρούμενων μικροσωματιδίων ήταν 92,9, για το stir-frying 26,7, για το τηγάνισμα σε φριτέζα 7,7, για το βράσιμο 0,7 και για το air fryer 0,6. Σε ό,τι αφορούσε τις VOCs, οι μετρήσεις έγιναν σε μέρη ανά δισεκατομμύριο (ppb) και με βάση τα αποτελέσματα ακολουθήθηκε σε γενικό πλαίσιο η σειρά που είχε προκύψει και από την ανάλυση των αιωρούμενων μικροσωματιδίων. Ετσι το τηγάνισμα σε τηγάνι φάνηκε να εκλύει 260 ppb πτητικών οργανικών ενώσεων. Το τηγάνισμα σε φριτέζα 230 ppb, το stir-frying 110 ppb, το βράσιμο 30 ppb και το τηγάνισμα στον αέρα 20 ppb. Οπως ανέφερε ο κύριος συγγραφέας της μελέτης καθηγητής Κρίστιαν Φρενγκ «υπάρχουν διαφορετικοί παράγοντες που επιδρούν στα επίπεδα ρύπανσης του αέρα εντός του σπιτιού εξαιτίας του μαγειρέματος. Εκτός από τη μέθοδο μαγειρέματος, η ποσότητα του λαδιού που χρησιμοποιείται καθώς και η θερμοκρασία στην οποία μαγειρεύεται το φαγητό παίζουν σημαντικό ρόλο. Ωστόσο αυτό που μπορούμε να πούμε με βεβαιότητα είναι ότι η βελτίωση του αερισμού της κουζίνας μέσω του ανοίγματος των παραθύρων ή της χρήσης εξαερισμού βοηθά στη μείωση των επιπέδων αιωρούμενων σωματιδίων και στη μείωση της έκθεσης στη ρύπανση των εσωτερικών χώρων». Ρύπανση του αέρα ακόμη και μια ώρα μετά το μαγείρεμα Τόσο σε ό,τι αφορούσε τα αιωρούμενα μικροσωματίδια όσο και τις VOCs οι ερευνητές συνέχισαν να μετρούν τα επίπεδά τους και μετά το τέλος του μαγειρέματος. Οπως είδαν, τα επίπεδα ήταν σημαντικά υψηλά μέσα στην κουζίνα για περισσότερο από μία ώρα μετά το τέλος του μαγειρέματος παρότι η διαδικασία του μαγειρέματος είχε διαρκέσει περί τα μόλις 10 λεπτά κατά μέσο όρο. Με βάση αυτό το εύρημα ο καθηγητής Φρενγκ σημείωσε ότι «είναι πολύ σημαντικό να κατανοήσουν όλοι ότι τα αιωρούμενα μικροσωματίδια παραμένουν στον αέρα για αρκετή ώρα μετά το τέλος του μαγειρέματος. Ετσι χρειάζεται να συνεχίζεται ο αερισμός της κουζίνας μέσω ανοίγματος των παραθύρων ή η χρήση εξαερισμού για αρκετή ώρα ώστε να αποφεύγεται η συσσώρευση των ρύπων μέσα στην κουζίνα και η μεταφορά τους στους υπόλοιπους χώρους του σπιτιού». (photos) To μαγείρεμα είναι σημαντική πηγή ρύπανσης του αέρα στους εσωτερικούς χώρους Ο κύριος συγγραφέας της νέας μελέτης, καθηγητής Επιστήμης της Ατμόσφαιρας στο Πανεπιστήμιο του Μπέρμιγχαμ Κρίστιαν Φρενγκ  Άγχος και στρες δεν είναι το ίδιο πράγμα και έχει μεγάλη σημασία να γνωρίζουμε τη διαφορά. Εξαιτίας της, κάποιο από τα δύο μπορεί να γίνει δυσλειτουργικό για τη ζωή μας και να χρειαστούμε επαγγελματική βοήθεια. Οπότε, ας μάθουμε να τα ξεχωρίζουμε.
Χρησιμοποιούμε συχνά τις λέξεις στρες και άγχος για να περιγράψουμε το ίδιο πράγμα: την έντονη ανησυχία που μας καταλαμβάνει όταν βρισκόμαστε κοντά σε ένα απειλητικό κατά τη γνώμη μας ερέθισμα. Θα μπορούσε να είναι το ότι μας ανέθεσαν ένα πιεστικό deadline ή ότι ανησυχούμε αν θα μας φτάσουν τα χρήματα ώστε να πληρώσουμε όλους τους λογαριασμούς. Σωστά; Λάθος. Στρες και άγχος διαφέρουν, παρότι έχουν ορισμένα κοινά χαρακτηριστικά. Τι είναι το στρες Το στρες είναι η αντίδραση του οργανισμού μας απέναντι σε κάτι νέο, απαιτητικό ή παράξενο για εμάς. Ο οργανισμός τότε εκκρίνει αδρεναλίνη, η οποία μας επιτρέπει να παίρνουμε γρήγορες αποφάσεις και να παραμένουμε σε εγρήγορση. Στρες προκαλείται ακόμη κι όταν βιώνουμε έντονα συναισθήματα, από λύπη και θυμό μέχρι ανυπομονησία και χαρά. Γενικά, οτιδήποτε διαταράσσει την ησυχία μας, δημιουργεί στρες. Το στρες προκαλείται από εξωτερικά ερεθίσματα Το στρες συνήθως προκαλείται από εξωτερικά ερεθίσματα και υποχωρεί, όταν αυτά εξαφανιστούν. Τέτοια ερεθίσματα μπορεί να είναι:
Τι είναι άγχος Το άγχος δημιουργείται από την ανασφάλεια και την έντονη ανησυχία για το τι μπορεί να συμβεί, για το κατά πόσο μπορούμε να ελέγξουμε τα πράγματα, ή ακόμη κι όταν δεν μπορούμε να ξεκαθαρίσουμε ορισμένες καταστάσεις στη ζωή μας. Το άγχος προσεγγίζει το συναίσθημα του φόβου. Είναι ένα είδος φόβου που αποκτούμε εξαιτίας μιας κατάστασης, επειδή δεν ξέρουμε τι συνέπειες θα έχει για εμάς. Το άγχος έχει συνήθως παγιωμένη ή έστω μονιμότερη έκφανση στη ζωή μας και ενδέχεται να μας κάνει δυσλειτουργικούς, είτε επειδή αποφεύγουμε ορισμένα πράγματα (που θα το προκαλέσουν), είτε επειδή περιορίζει σημαντικά το υποκειμενικό αίσθημα ευεξίας. Το άγχος πυροδοτείται από εσωτερικές σκέψεις Το άγχος, σε αντίθεση με το στρες, δεν υποχωρεί ακόμη κι αν εξαφανιστούν τα εξωτερικά ερεθίσματα που μπορεί να το πυροδοτήσουν και τείνει να γίνει ανεξέλεγκτο. Θα λέγαμε ότι πυροδοτείται από εσωτερικά ερεθίσματα, όπως:
Και τα δύο μπορεί να οδηγήσουν σε ορισμένα κοινά συμπτώματα, συνήθως ψυχοσωματικά, όπως:
Τι μπορείτε να κάνετε Αν υποψιάζεστε ότι σας καταβάλλει το άγχος ή ότι το στρες που νιώθετε είναι μακροχρόνιο, μία συνάντηση με κάποιον ειδικό ψυχικής υγείας θα βοηθήσει, ώστε να βρεθεί ένα πλάνο διαχείρισης της κατάστασης. Σε κάθε περίπτωση, και οι δύο καταστάσεις είναι πολύ συχνές και γνώριμες στους περισσότερους από εμάς. Το ερώτημα είναι κατά πόσο επηρεάζουν τη λειτουργικότητά μας στην καθημερινή ζωή.  Μπορεί να νομίζετε ότι το σούσι είναι απλά ψάρι τυλιγμένο σε φύκια, ωστόσο, υπάρχουν πολλά περισσότερα που πρέπει να μάθετε.
Υπάρχουν διάφοροι τύποι, από το σασίμι μέχρι το τσιράσι, οι οποίοι χρησιμοποιούν μια ποικιλία ψαριών και διαφορετικές προετοιμασίες. Ο οδηγός που ακολουθεί παρακάτω έχει όλα όσα πρέπει να ξέρετε, όπως εξήγησε επικεφαλής εκπαιδευτής σεφ στο Institute of Culinary Education. Τι είναι το σούσι; Σούσι σημαίνει «ξινό ρύζι» στα ιαπωνικά, πράγμα λογικό, επειδή το ρύζι σούσι παρασκευάζεται με ξύδι. «Παρόλο που σήμερα συνδέουμε το σούσι με ωμά θαλασσινά, η ιστορία του σούσι είναι η ιστορία της συντήρησης μέσω της ζύμωσης», δήλωσε ο επικεφαλής εκπαιδευτής σεφ. «Μόνο η ανάπτυξη της ψύξης επέτρεψε την κατανάλωση ψαριών χωρίς ζύμωση». Το narezushi, που σημαίνει «παστό ψάρι», είναι μία από τις πρώτες μορφές σούσι. Σε μια προσπάθεια να διατηρηθούν τα ψάρια, σύμφωνα με τον εκπαιδευτή σεφ, τα αλατισμένα ψάρια και το μαγειρεμένο ρύζι τοποθετούνταν μαζί για να ζυμωθούν. Από τότε (και την εισαγωγή του ψυγείου) το σούσι εξελίχθηκε σε αυτό που είναι σήμερα -κυρίως ωμό ψάρι. Τύποι σούσι Αν και υπάρχουν πολλές ποικιλίες σούσι, παρακάτω ακολουθούν οι επτά κύριοι τύποι σούσι: Νιγκίρι: Το Nigiri είναι μια φέτα ψαριού που τοποθετείται πάνω από ένα μικρό κομμάτι ρύζι. Σασίμι: Το σασίμι είναι φέτες ψαριού που σερβίρονται χωρίς ρύζι. Maki: Αυτά τα ρολά σε μέγεθος μπουκιάς έχουν φύκια στο εξωτερικό και ρύζι (και άλλα συστατικά) στο εσωτερικό. Για να δοκιμάσετε maki, δοκιμάστε το πικάντικο ρολό τόνου ή το πικάντικο ρολό καβουριού. Uramaki: Το Uramaki είναι παρόμοιο με το maki, αλλά το ρύζι βρίσκεται στο εξωτερικό μέρος, όπως στα ρολά με γαρίδες tempura. Temaki: Τα Temaki, που αναφέρονται, επίσης, ως ρολά χεριού, έχουν σχήμα κώνου και τρώγονται με το χέρι -δεν χρειάζονται ξυλάκια εδώ. Τα γεμιστά, όπως ρύζι, λαχανικά και ψάρι, τυλίγονται σε ένα φύλλο nori. Chirashi: Όταν σκέφτεστε chirashi, σκεφτείτε αποδομημένα maki. Στα ιαπωνικά σημαίνει «διασκορπισμένο» και το chirashi δεν είναι τίποτα άλλο από ένα καρυκευμένο μπολ με ρύζι που συνοδεύεται από φέτες ψαριού και άλλα υλικά, όπως αυγά ψαριού και λαχανικά. Hako: Το σούσι Hako αναφέρεται, επίσης, ως «πιεσμένο σούσι». Τα συστατικά τοποθετούνται σε ένα κουτί και πιέζονται για να σχηματίσουν ένα ορθογώνιο σχήμα.  Από το πότε να γυμναζόμαστε και τι να τρώμε μέχρι το πώς να κάνουμε κρύο ντους Ο Μάικλ Μόσλεϊ, ο παρουσιαστής του BBC που βρήκε τραγικό θάνατο κατά την διάρκεια των διακοπών του στη Σύμη, παρουσίαζε τηλεοπτικά προγράμματα και podcasts που απαντούσαν σε καθημερινές ερωτήσεις υγείας. Ο παρουσιαστής ήταν γνωστός για τις συμβουλές που προσέφερε για απλούς τρόπους βελτίωσης της υγείας και της ευεξίας μας, υποστηριζόμενους από την επιστήμη – από το πότε να γυμναζόμαστε και τι να τρώμε μέχρι το πώς να κοιμόμαστε περισσότερο. Συχνά μάλιστα, όπως αναφέρει το BBC, ήταν το πειραματόζωο – πρόθυμος να δοκιμάσει οτιδήποτε πριν το συστήσει σε άλλους (δοκιμάζοντας ψυχεδελικά φάρμακα, για παράδειγμα). «Ο Μάικλ ήθελε να εξετάσει οτιδήποτε θα βοηθούσε τους ανθρώπους να ζήσουν μια καλύτερη, πιο υγιή ζωή», λέει η πρώην συμπαρουσιάστριά του στο «Trust me I’m a Doctor» Dr Saleyha Ahsan. Το ΒΒC διάλεξε τις πέντε κορυφαίες ιδέες του για την υγεία. Τρώτε λιγότερο δύο ημέρες την εβδομάδα Έκανε δημοφιλή την ιδέα της διαλείπουσας νηστείας – τρώτε κανονικά πέντε ημέρες την εβδομάδα και πολύ λιγότερο από το συνηθισμένο τις άλλες δύο, προκειμένου να χάσετε βάρος και να ενισχύσετε την υγεία σας. Ονομάζεται δίαιτα 5:2 και προκάλεσε τεράστιο ενδιαφέρον όταν μεταδόθηκε η τηλεοπτική εκπομπή του Horizon Eat, Fast and Live Longer πριν από περισσότερα από 10 χρόνια. Θέλοντας να αντιστρέψει τον διαβήτη τύπου 2, τήρησε τη δίαιτα για πέντε εβδομάδες, τρώγοντας λιγότερες από 600 θερμίδες τις ημέρες νηστείας, με ελαφρύ πρωινό και δείπνο και άφθονο νερό και τσάι από βότανα ενδιάμεσα. Στο διάστημα αυτό, έχασε σχεδόν μια πέτρα και οι δείκτες του αίματός του, συμπεριλαμβανομένης της γλυκόζης και της χοληστερόλης, βελτιώθηκαν. Δημιούργησε συνταγές νηστείας, μενού με περιορισμένες θερμίδες και ακόμη και ένα βιβλίο. Για να το κάνει ακόμη πιο εύκολο, προκάλεσε τους ανθρώπους να δοκιμάσουν απλώς να μείνουν μακριά από το φαγητό για 12 ώρες κατά τη διάρκεια της νύχτας, μεταξύ 8 μ.μ. και 8 π.μ. – κάτι που ονομάζεται χρονικά περιορισμένη διατροφή. Σύντομες εκρήξεις άσκησης Η πραγματοποίηση της συνιστώμενης ποσότητας άσκησης κάθε εβδομάδα αποτελεί πρόκληση για πολλούς. «Πότε θα βρω χρόνο;» είναι το συχνό παράπονο. Το podcast Just One Thing του Dr. Mosley ερεύνησε την έννοια του «σνακ άσκησης» – να κάνετε λίγα λεπτά σωματικής δραστηριότητας όποτε είναι δυνατόν, αντί να προγραμματίζετε μια μεγάλη συνεδρία γυμναστικής που μπορεί να μην πραγματοποιηθεί. Για όσους έχουν πολυάσχολη ζωή, πρότεινε να αποφεύγουν το ασανσέρ και να ανεβαίνουν τρέχοντας τις σκάλες αντί γι’ αυτό, καθώς και να κάνουν γρήγορους περιπάτους, ιδίως πρωί-πρωί. «Μένουμε στην κορυφή ενός απότομου λόφου – πάντα κατεβαίνω με το ποδήλατο στην πόλη για τα ψώνια και πιέζω τον εαυτό μου σκληρά στην επιστροφή», είπε στο podcast, δείχνοντας πώς να κάνει την άσκηση αναπόσπαστο μέρος της καθημερινής του ρουτίνας. Διερεύνησε επίσης την πιο αμφιλεγόμενη έννοια της διαλειμματικής προπόνησης υψηλής έντασης ή HIIT – μικρές εκρήξεις έντονης άσκησης με περιόδους αποκατάστασης ενδιάμεσα – ως τρόπο μεγιστοποίησης του χρόνου προπόνησης. Αγκαλιάζοντας το κρύο Ο Δρ Mosley ήταν γοητευμένος από το πώς οι χαμηλές θερμοκρασίες θα μπορούσαν να αξιοποιηθούν για να βοηθήσουν την υγεία και την ευεξία μας. Διερεύνησε τα οφέλη των πάντων, από το κρύο ντους μέχρι την άσκηση στο κρύο και τον ύπνο σε δροσερό υπνοδωμάτιο. Σε συνεντεύξεις, αποκάλυψε ότι του άρεσε να χαμηλώνει τη θέρμανση στο σπίτι. «Μένω σε ένα παλιό σπίτι που είναι ακριβό στη θέρμανση – έτσι μαζεύουμε στρώματα ρούχων και κρατάμε τον θερμοστάτη στους 15 βαθμούς περίπου», είπε, προσθέτοντας ότι η σύζυγός του ήταν λιγότερο ενθουσιώδης με αυτή τη ρύθμιση. Ανακάλυψε ότι η μείωση του θερμοστάτη κατά λίγους μόνο βαθμούς μπορεί να βελτιώσει τον μεταβολισμό του λίπους και του σακχάρου στο αίμα, να ενισχύσει τη διάθεσή σας και μπορεί ακόμη και να προστατεύσει από τον διαβήτη τύπου 2. Όταν πήγε για τζόκινγκ μια κρύα μέρα, ανακάλυψε ότι η άσκηση σε πιο κρύο καιρό μπορεί να σας επιτρέψει να προχωρήσετε περισσότερο απ’ ό,τι σε μια ζεστή μέρα, επιτρέποντάς σας να δουλέψετε πιο σκληρά, για περισσότερο χρόνο, με λιγότερη προσπάθεια. Και ήταν επίσης οπαδός του κρύου ντους (όπως ο ομιλητής κινήτρων και ακραίος αθλητής Wim Hoff), παραδεχόμενος ότι ξεκινούσε κάθε πρωί με ένα ζεστό ντους και το γύριζε στο κρύο για περίπου 30-40 δευτερόλεπτα. Η αντίδραση του σώματος στην εμβάπτιση σε κρύο νερό – η αντίδραση του ψυχρού σοκ – ανεβάζει τους καρδιακούς παλμούς και σας κάνει να αναπνέετε πιο γρήγορα, κάτι που θεωρείται ευεργετικό σε σύντομες εκρήξεις. Καθίσματα και σανίδες«Είναι η καλύτερη απλή άσκηση που μπορείτε να κάνετε», δήλωσε ο Δρ Mosley σε πρόσφατη συνέντευξή του. Για ποιο πράγμα μιλούσε; Για τα καθίσματα, τις πιέσεις και τις σανίδες. Πρόκειται για ασκήσεις αντίστασης, που γυμνάζουν μερικούς από τους μεγαλύτερους μύες του σώματος. Όταν οι μύες είναι σφιγμένοι και παραμένουν ακίνητοι, όπως απαιτούν αυτές οι ασκήσεις, η έρευνα δείχνει ότι υπάρχει μια ξαφνική ορμή αίματος όταν χαλαρώνετε, η οποία μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση. Καθώς είναι δυνητικά καλύτερες από το να κάνει κοιλιακούς ή καθίσματα για τους μυς του κορμού, έκανε κάθε πρωί squats – πριν από το κρύο ντους του, φυσικά. Επιλογές τροφίμων Οι περισσότεροι από εμάς γνωρίζουμε τι πρέπει να κάνουμε για να τρώμε υγιεινά – με πρωταρχικούς στόχους την κατανάλωση πολλών φρούτων και λαχανικών και τη μείωση των λιπαρών και ζαχαρούχων τροφών. Υπάρχουν όμως κρυμμένα οφέλη για την υγεία σε ορισμένα τρόφιμα; Χάρη στον Dr Mosley, μάθαμε ότι είναι ενδεχομένως καλύτερο να μαγειρεύουμε τις ντομάτες παρά να τις τρώμε ωμές. Οι ντομάτες περιέχουν ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, που ονομάζεται λυκοπίνη, το οποίο βοηθά τον οργανισμό να καταπολεμήσει τις βλαβερές χημικές ουσίες και το μαγείρεμα των κόκκινων φρούτων αφήνει το καλό υλικό να βγει και να εισέλθει στον οργανισμό. Και όσον αφορά τα παντζάρια, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι είναι καλύτερο να τα αγοράζετε ωμά και να τα ψήνετε ή να πίνετε το χυμό τους για να απολαύσετε αυτό το πλούσιο σε νιτρικά μοβ λαχανικό. Ο Mosley εξέτασε τα πλεονεκτήματα των τροφών που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως το γιαούρτι, το κεφίρ και το λάχανο τουρσί και διαπίστωσε ότι βοηθούν στην εισαγωγή ζωντανών μικροβίων στο έντερο και μπορούν να βελτιώσουν το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού και να μειώσουν τη φλεγμονή. Αλλά δεν ήταν αντίθετος με την κατανάλωση της σοκολάτας, ιδίως όταν ήταν μαύρη – πολύ πιο υγιεινή από τη γαλακτώδη εκδοχή της, σύμφωνα με μελέτες. Μια απροσδόκητη ανακάλυψη που έκανε ήταν ότι το να τρως τα ζυμαρικά κρύα είναι πιο υγιεινό από το να τα τρως ζεστά. Όταν είναι κρύα, διαπιστώθηκε ότι δρουν περισσότερο σαν φυτικές ίνες και λιγότερο σαν αμυλούχος υδατάνθρακας. Σε μια μικρή δοκιμή σε πεινασμένους ανθρώπους, η κατανάλωση κρύων ζυμαρικών οδήγησε σε μικρότερη αύξηση της γλυκόζης και της ινσουλίνης στο αίμα από ό,τι η κατανάλωση φρεσκοβρασμένων ζυμαρικών. Ωστόσο, ορισμένες από τις κινήσεις του για την υγεία δεν έπιασαν τόπο – όπως η κατανάλωση αίματος λόγω των θρεπτικών ιδιοτήτων του και η κατανάλωση παρασίτων για να μειωθεί η όρεξη. (photos) Αν μειώσεις τις θερμίδες δυο μόλις φορές την εβδομάδα θα έχεις αποτέλεσμα, σύμφωνα με τον Μόσλεϊ Το κρύο ντους για 40 δευτερόλεπτα, σύμφωνα με τον Μόσλεϊ, κάνει καλό στην υγεία Ο Δρ. Μόσλεϊ είχε ανακαλύψει και κάποια «κόλπα» με τα λαχανικά, τα οποία όπως έλεγε τα είχε δοκιμάσει και είχαν αποδώσει καρπούς  Σύμφωνα με νέα έρευνα, όσοι έκαναν Τάι Τσι δύο φορές την εβδομάδα είχαν λιγότερες επιπλοκές και καλύτερη ποιότητα ζωής από τους υπόλοιπους.
Το τάι τσι μπορεί να καθυστερήσει την εκδήλωση των συμπτωμάτων της νόσου του Πάρκινσον υποστηρίζει νέα κινεζική μελέτη. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της, από τους συμμετέχοντες σε αυτήν όσοι εξασκούσαν την πολεμική τέχνη, που συνδυάζει αργές, απαλές κινήσεις με βαθιές αναπνοές και χαλάρωση δύο φορές την εβδομάδα είχαν λιγότερες επιπλοκές και καλύτερη ποιότητα ζωής από τους υπόλοιπους. Τα ευρήματα της επιβεβαιώνουν προηγούμενες μελέτες, που είχαν δείξει τα οφέλη της άσκησης σε ασθενείς με τη χρόνια εκφυλιστική διαταραχή του νευρικού συστήματος, γράφει το BBC. Τι έδειξε η έρευνα Συγκεκριμένα, στο πλαίσιο της έρευνας που έγινε από το Shanghai Jiao Tong University οι ειδικοί παρακολούθησαν την υγεία εκατοντάδων ασθενών για πέντε χρόνια Από το δείγμα των ασθενών, οι 147 ασθενείς με Πάρκινσον έκαναν τακτικά τάι τσι, ενώ οι άλλοι 187 δεν ακολουθούσαν ανάλογο πρόγραμμα. Όπως διαπίστωσαν οι ερευνητές η νόσος εξελίχθηκε πιο αργά σε αυτούς που ασχολούνταν με το τάι τσι, σε ό,τι αφορά τα συμπτώματα, την κίνηση και την ισορροπία. Βελτίωση της ποιότητας ζωήςΑυτή η ομάδα ασθενών είχε λιγότερες πτώσεις, πόνους στη μέση και ζαλάδες. Επίσης, αντιμετώπισε μικρότερα προβλήματα μνήμης και συγκέντρωσης, σε σύγκριση με όσους δεν έκαναν τάι τσι. Παράλληλα, έκανε καλύτερο ύπνο, ενώ βελτιώθηκε συνολικά η ποιότητα της ζωής τους. Να σημειωθεί ότι οι ερευνητές αναγνώρισαν πως η μελέτη τους ήταν σχετικά μικρής κλίμακας και για αυτό δεν μπορεί να αποδειχθεί ότι το τάι τσι είναι ο λόγος πίσω από τα θετικά αποτελέσματα που καταγράφηκαν. |
Archives
June 2026
|
RSS Feed