Page sponsored by BAU PAO
|
ΥΓΕΙΑ - ΔΙΑΤΡΟΦΗ - ΑΣΚΗΣΗ |
 Το έχουμε ξαναπεί ότι η υγεία του εντέρου επηρεάζει την υγεία του εγκεφάλου μας και ότι υπάρχουν τροφές που επιδρούν είτε θετικά είτε αρνητικά στην ψυχική μας υγεία.
0 Comments
 Το τελευταίο θα σας εκπλήξει Δεν μπορούμε να επιβραδύνουμε τον χρόνο – αλλά μπορούμε να επιβραδύνουμε τις επιπτώσεις του πάνω μας, σύμφωνα με τους ειδικούς. Το κλειδί είναι να κάνουμε πιο υγιεινές επιλογές στους τομείς που μπορούμε να ελέγξουμε – και αυτό ξεκινά με το να κόψουμε τις κακές συνήθειες. «Ένα από τα κύρια χαρακτηριστικά της γήρανσης είναι η συσσωρευμένη κυτταρική βλάβη που οδηγεί σε δυσλειτουργία των οργάνων και, τελικά, στο θάνατο», δήλωσε στο Fox News Digital ο Dr. Brett Osborn, νευρολόγος από τη Φλόριντα και ειδικός σε θέματα μακροζωίας. «Το κλειδί για να παραμείνουμε υγιείς είναι η ελαχιστοποίηση της κυτταρικής βλάβης, χωρίς να ρίχνουμε επιταχυντές στη φωτιά, κάτι που δυστυχώς κάνουν οι περισσότεροι Αμερικανοί». Οι γιατροί μοιράστηκαν με το Fox News Digital τις οκτώ πιο συνηθισμένες ανθυγιεινές συμπεριφορές που επιταχύνουν τη διαδικασία γήρανσης – και συμβουλές για το πώς να τις αποφύγετε. Η New York Post αναδημοσιεύει αυτές τις συμβουλές. 1. Κάπνισμα Το κάπνισμα έχει αποδειχθεί ότι μειώνει το προσδόκιμο ζωής. «Το κάπνισμα επιταχύνει τη γήρανση εκθέτοντάς σας σε επιβλαβείς χημικές ουσίες, μειώνοντας την παροχή οξυγόνου, διασπώντας το κολλαγόνο και αυξάνοντας το οξειδωτικό στρες», δήλωσε στο Fox News Digital η Dr. Dawn Ericsson, μαιευτήρας/γυναικολόγος και ιατρική διευθύντρια στο AgeRejuvenation στην Τάμπα της Φλόριντα. «Οι βλαβερές συνέπειες του καπνού επεκτείνονται πέρα από την υγεία των πνευμόνων, επιταχύνοντας τη γήρανση του δέρματος και αυξάνοντας τον κίνδυνο ασθένειας των ούλων και απώλειας δοντιών». Το κάπνισμα εισάγει τοξίνες που μειώνουν την ελαστικότητα του δέρματος και την παραγωγή κολλαγόνου, γεγονός που οδηγεί σε ρυτίδες, πρόσθεσε ο Osborn. «Οι ελεύθερες ρίζες στον καπνό βλάπτουν τον πνευμονικό ιστό – προκαλώντας καρκίνο – και τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων σας», δήλωσε στο Fox News Digital. Πολλές οι βλάβες που προκαλεί το κάπνισμα «Η συχνότητα εμφάνισης καρδιακής προσβολής, εγκεφαλικού επεισοδίου και εγκεφαλικών ανευρυσμάτων είναι σημαντικά υψηλότερη στους καπνιστές σε σχέση με τους μη καπνιστές». Η ταχύτερη λύση είναι η άμεση διακοπή του καπνίσματος, συμφώνησαν οι ειδικοί. Για να αυξηθεί η πιθανότητα επιτυχίας στη διακοπή του καπνίσματος, ο Ericsson πρότεινε να οριστεί μια «ημερομηνία διακοπής» και να αναζητείται υποστήριξη από φίλους, συγγενείς και παρόχους υγειονομικής περίθαλψης. Ορισμένοι έχουν επίσης αποτελέσματα με θεραπεία υποκατάστασης νικοτίνης ή φάρμακα. 2. Υπερβολική έκθεση στον ήλιο Η υπερβολική έκθεση στον ήλιο μπορεί να οδηγήσει σε γήρανση, καθώς καταστρέφει το DNA του δέρματος, προκαλώντας ρυτίδες, χαλάρωση του δέρματος και σκούρες κηλίδες, σημείωσε η Ericsson. Ο Osborn συμφώνησε, προειδοποιώντας επίσης για αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του δέρματος, όπως το βασικοκυτταρικό καρκίνωμα και το μελάνωμα, το τελευταίο εκ των οποίων μπορεί να αποβεί μοιραίο. «Η τακτική χρήση αντηλιακού με υψηλό δείκτη προστασίας, η χρήση προστατευτικού ρουχισμού και η αποφυγή έκθεσης στον ήλιο κατά τις ώρες αιχμής μπορούν να προστατεύσουν το δέρμα», συμβούλευσε ο Osborn. Άλλες στρατηγικές προστασίας περιλαμβάνουν την κάλυψη με καπέλα, γυαλιά ηλίου και προστατευτικό ρουχισμό και την αναζήτηση σκιάς κατά τις πιο ισχυρές ώρες έκθεσης στον ήλιο (μεταξύ 10 π.μ. και 4 μ.μ.), σύμφωνα με τον Ericsson. Η διατήρηση της ενυδάτωσης και η χρήση αντιοξειδωτικών όπως οι βιταμίνες C και Ε μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην προστασία του δέρματος. 3. Κακή διατροφή Μια διατροφή με έλλειψη θρεπτικών συστατικών έχει αποδειχθεί ότι επιταχύνει τη γήρανση, συμφωνούν οι ειδικοί. «Μια διατροφή πλούσια σε επεξεργασμένα τρόφιμα, σάκχαρα και ανθυγιεινά λίπη μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή, να βλάψει το κολλαγόνο και να επιταχύνει τη γήρανση του δέρματος», προειδοποίησε η Ericsson. Οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε επεξεργασμένα τρόφιμα και σάκχαρα μπορούν να προκαλέσουν φλεγμονή και βλάβες από ελεύθερες ρίζες, πρόσθεσε ο Osborn. Για να μειώσετε τα σημάδια γήρανσης, οι ειδικοί συνιστούν μια ισορροπημένη διατροφή πλούσια σε φρούτα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, λαχανικά, άπαχες πρωτεΐνες και αντιφλεγμονώδη λιπαρά (ωμέγα-3 και ωμέγα-9). Tην επόμενη φορά που θα σκεφτείς τί να παραγγείλεις, σκέψου το «Τα αντιοξειδωτικά σε αυτές τις τροφές καταπολεμούν τις βλάβες των ελεύθερων ριζών, όπως και τα αντιοξειδωτικά συμπληρώματα όπως η βιταμίνη C, το πράσινο τσάι και τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα», δήλωσε ο Osborn. Άλλες συμβουλές περιλαμβάνουν τον εκ των προτέρων σχεδιασμό των γευμάτων και των σνακ – με έμφαση στην εστίαση σε ολόκληρα, μη επεξεργασμένα τρόφιμα – για την αποφυγή παρορμητικών ανθυγιεινών επιλογών, σύμφωνα με την Έρικσον. Το μαγείρεμα στο σπίτι, ο έλεγχος των μερίδων και η διατήρηση της ενυδάτωσης είναι επίσης καλοί τρόποι για τη βελτίωση της πρόσληψης τροφής, πρόσθεσε. 4. Έλλειψη άσκησης «Η έλλειψη άσκησης συμβάλλει στη γήρανση προκαλώντας απώλεια μυών, μείωση της οστικής πυκνότητας, αύξηση του σωματικού βάρους και καρδιαγγειακά προβλήματα», δήλωσε η Ericsson στο Fox News Digital. Η τακτική σωματική δραστηριότητα είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της μυϊκής μάζας, της κυκλοφορίας και της γνωστικής υγείας καθώς γερνάμε, συμβούλευσε. Ο Osborn είναι επίσης υπέρμαχος της παραμονής σε δραστηριότητα, σημειώνοντας ότι «το σώμα μας είναι προορισμένο να ασκείται». «Η άσκηση ενεργοποιεί πάνω από 100 γονίδια που σχετίζονται με τη μακροζωία, οπότε μην την παραλείπετε! Ωφελεί το σώμα και το μυαλό». Η τακτική σωματική δραστηριότητα, ιδίως η προπόνηση δύναμης, είναι θεμελιώδης για την υγεία σας, σύμφωνα με τον Osborn. «Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να σηκώνετε βάρη και να αναπνέετε δυνατά κατά τη διάρκεια της προπόνησής σας», είπε. Τις «ελεύθερες ημέρες», ο Osborn προτείνει να κάνετε 45 λεπτά ελαφρύτερης προπόνησης αντοχής, όπως περπάτημα, κωπηλασία, κολύμπι ή τζόκινγκ, που θα βελτιώσουν την καρδιαγγειακή σας κατάσταση, ενώ θα σας επιτρέψουν να ανακάμψετε από τις βαριές περιόδους προπόνησης δύναμης. Για να διατηρήσετε μια μακροχρόνια ρουτίνα άσκησης, είναι σημαντικό να βρείτε δραστηριότητες που σας ευχαριστούν σταθερά, να θέσετε ρεαλιστικούς στόχους, να παραμείνετε ευέλικτοι και «να ακούτε το σώμα σας», δήλωσε ο Ericsson. 5. Υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ Το αλκοόλ αφυδατώνει το δέρμα και μπορεί να οδηγήσει σε ηπατική βλάβη και γνωστική εξασθένιση, προειδοποίησε ο Osborn. «Προκαλεί επίσης προβλήματα με τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και συνδέεται στενά με την παχυσαρκία», είπε. «Καθώς το αλκοόλ είναι μια κυτταρική τοξίνη, επιταχύνει τη διαδικασία γήρανσης». Το αλκοόλ γερνά τους ανθρώπους πολύ γρήγορα Ο Ericsson συμφώνησε ότι η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ επιταχύνει τη γήρανση προκαλώντας αφυδάτωση, εξάντληση θρεπτικών συστατικών, φλεγμονή, ηπατική βλάβη και διάσπαση του κολλαγόνου. «Η χρόνια κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να αφυδατώσει το δέρμα, να βλάψει το συκώτι και να αυξήσει τον κίνδυνο γνωστικής παρακμής», δήλωσε η Ericsson. Όπως και με το κάπνισμα, η λύση είναι η εξάλειψη της κατανάλωσης αλκοόλ, συμφώνησαν οι ειδικοί. «Δεν λέω να το κόψετε εν ψυχρώ, αλλά στοχεύστε στην εξάλειψη της συνήθους κατανάλωσης αλκοόλ μέσα στους επόμενους έξι έως 12 μήνες», συμβούλευσε ο Osborn. «Θα νιώσετε καλύτερα και θα εξοικονομήσετε πολλά χρήματα μακροπρόθεσμα». Άλλες συμβουλές για να σταματήσετε να πίνετε περιλαμβάνουν την αποφυγή των εναυσμάτων, την ενασχόληση με υγιείς δραστηριότητες και την αναζήτηση επαγγελματικής βοήθειας, αν χρειαστεί, σύμφωνα με τον Ericsson. 6. Χρόνιο στρες Ενώ κάποιος βαθμός στρες είναι φυσιολογικός και υγιής, τα χρόνια υψηλά επίπεδα στρες μπορούν να μειώσουν τις πρωτεϊνικές δομές του DNA που «παίζουν κεντρικό ρόλο στην τύχη των κυττάρων και τη γήρανση», σύμφωνα με τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας. «Το χρόνιο στρες μπορεί επίσης να επιδεινώσει τις δερματικές παθήσεις και να επηρεάσει την ψυχική υγεία, επιταχύνοντας τη γήρανση», πρόσθεσε η Ericsson. «Η γήρανση είναι μια κατάσταση αυξημένης φλεγμονής – και μόλις εξαντληθεί η ικανότητα του οργανισμού να μετριάσει τη φλεγμονή μέσω της παραγωγής κορτιζόλης, αυτή βασιλεύει ανεξέλεγκτα», είπε. Οι τεχνικές διαχείρισης του στρες, όπως η ενσυνειδητότητα, ο διαλογισμός, η θεραπεία και η τακτική σωματική δραστηριότητα μπορούν να ανακουφίσουν το στρες, δήλωσε ο Osborn. «Η προπόνηση δύναμης μειώνει επίσης την παραγωγή κορτιζόλης (αρκετές ώρες μετά την προπόνηση) – και, εκ των πραγμάτων, διευκολύνει τον ύπνο, ο οποίος είναι κρίσιμος για τη μείωση του στρες», είπε. 7. Ανεπαρκής ύπνος Η έλλειψη ύπνου επιταχύνει τη γήρανση μειώνοντας την υγεία του δέρματος, αυξάνοντας τις φλεγμονές και προκαλώντας ορμονική ανισορροπία, σημείωσε η Ericsson. «Ο ανεπαρκής ύπνος εμποδίζει επίσης την επιδιόρθωση των κυττάρων και επηρεάζει τη γνωστική λειτουργία», είπε. Ο ύπνος είναι ζωτικής σημασίας για τις αναγεννητικές διαδικασίες του οργανισμού, σημείωσε ο Osborn. «Θα προετοιμάσετε επίσης τον εαυτό σας για νευροεκφυλιστικές ασθένειες, όπως το Αλτσχάιμερ». Οι αναμνήσεις διαμορφώνονται επίσης κατά τη διάρκεια του ύπνου, σημείωσε. «Ο ύπνος δεν μπορεί να χακαριστεί – είναι βασικό μέρος της υγείας και της ευεξίας». Οι αϋπνίες ταλαιπωρούν αρκετό κόσμο, που δίνει πραγματική «μάχη» για να κοιμηθεί καλά κάθε βράδυ. Για τη βελτιστοποίηση της υγείας του ύπνου, ο Osborn πρότεινε την καθιέρωση ενός τακτικού προγράμματος, τη δημιουργία ενός ξεκούραστου περιβάλλοντος και την αποφυγή διεγερτικών ουσιών πριν από τον ύπνο. «Επίσης, η ελαχιστοποίηση της κατανάλωσης υδατανθράκων μέσα σε αρκετές ώρες πριν από τον ύπνο μπορεί να διευκολύνει την πρόκληση ύπνου», είπε. «Σε παρόμοιο πλαίσιο, αποσύρετε το κινητό τηλέφωνο, τον φορητό υπολογιστή και το tablet όσο το δυνατόν νωρίτερα για να ελαχιστοποιήσετε την παρέμβαση του μπλε φωτός στην παραγωγή μελατονίνης, της ορμόνης του ύπνου του οργανισμού». Διαχειριστείτε το άγχος και αναζητήστε επαγγελματική βοήθεια αν χρειαστεί, πρόσθεσε η Ericsson. Κακή στοματική υγιεινή Η κακή στοματική υγιεινή επιταχύνει τη γήρανση προκαλώντας ασθένειες των ούλων, απώλεια δοντιών, λεκιασμένα δόντια και κακή αναπνοή, προειδοποίησε ο Ericsson. «Οι ασθένειες των ούλων και η απώλεια δοντιών δεν επηρεάζουν μόνο τη στοματική υγεία, αλλά επηρεάζουν και τη συνολική ευεξία, συμβάλλοντας σε μια γερασμένη εμφάνιση», πρόσθεσε. Υπάρχει επίσης σύνδεση μεταξύ του κινδύνου καρδιακής νόσου και της συχνότητας εμφάνισης στεφανιαίας νόσου και ουλίτιδας, σημείωσε ο Osborn. «Η φλεγμονή δεν εμφανίζεται μόνο στο στόμα – είναι ένα συστημικό πρόβλημα», είπε. «Έτσι, αν υπάρχει μια κατάσταση επιταχυνόμενης γήρανσης στο στόμα, καλύτερα να πιστεύετε ότι υπάρχει και αλλού, πόσο μάλλον σε ολόκληρο το έντερό σας», είπε. Η βέλτιστη στοματική υγιεινή απαιτεί τακτικές οδοντιατρικές εξετάσεις, σωστό βούρτσισμα και χρήση οδοντικού νήματος και χρήση αντιμικροβιακού στοματικού διαλύματος, δήλωσε ο Osborn. Ο περιορισμός των ζαχαρούχων και όξινων τροφών, η αποφυγή προϊόντων καπνού, η ενυδάτωση και η μάσηση τσίχλας χωρίς ζάχαρη μετά τα γεύματα μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην υγεία του στόματος, πρόσθεσε η Ericsson.  Υπάρχουν κάποιες «αθώες» συνήθειες οι οποίες αυξάνουν χωρίς να το καταλάβουμε το σάκχαρο.
Συγκεκριμένα μπορούν να επιβαρύνουν το πάγκρεας, να διαταράξουν τα επίπεδα ενέργειας και να αυξήσουν τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 και καρδιαγγειακών παθήσεων. Πολλοί γνωρίζουν ότι τα ζαχαρούχα τρόφιμα προκαλούν απότομες αυξήσεις, ωστόσο κάποιες καθημερινές συνήθειες -που συχνά παραβλέπονται- μπορούν να είναι εξίσου καταστροφικές. 1. Παράλειψη πρωινού γεύματος Η παράλειψη του πρωινού μπορεί να προκαλέσει ένα φαινόμενο υπερδιόρθωσης. Όταν το σώμα μένει χωρίς τροφή για πολύ καιρό, το συκώτι απελευθερώνει αποθηκευμένη γλυκόζη, προκαλώντας υψηλότερο από το φυσιολογικό σάκχαρο στο αίμα μόλις φάτε. Ένα ισορροπημένο πρωινό με πρωτεΐνες, υγιή λίπη και δημητριακά ολικής αλέσεως βοηθά στη σταθεροποίηση της γλυκόζης καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας. 2. Τρώτε πολύ γρήγορα Το να τρώτε βιαστικά οδηγεί σε μεγαλύτερες μερίδες και λιγότερο προσεκτικές επιλογές τροφίμων. Η γρήγορη κατανάλωση υπερφορτώνει την πέψη, προκαλώντας μια ξαφνική “πλημμύρα” γλυκόζης στην κυκλοφορία του αίματος. Η πιο αργή, προσεκτική διατροφή βελτιώνει την απόκριση στην ινσουλίνη και αποτρέπει τις απότομες αυξήσεις μετά το γεύμα. 3. Το παρακάνετε με τους επεξεργασμένους υδατάνθρακες Το λευκό ψωμί, τα αρτοσκευάσματα και άλλα επεξεργασμένα δημητριακά δεν έχουν φυτικές ίνες, επομένως η γλυκόζη απορροφάται γρήγορα, οδηγώντας σε απότομες αυξήσεις του σακχάρου στο αίμα. Η αντικατάσταση των επεξεργασμένων υδατανθράκων με δημητριακά ολικής αλέσεως, φασόλια και λαχανικά υποστηρίζει σταθερότερο έλεγχο της γλυκόζης. 4. Κατανάλωση ζαχαρούχων ποτών Τα αναψυκτικά, οι χυμοί φρούτων και οι ζαχαρούχοι καφέδες παρέχουν μια συμπυκνωμένη δόση ζάχαρης που αυξάνει γρήγορα τη γλυκόζη στο αίμα. Τα υγρά σάκχαρα παρακάμπτουν επίσης τα σήματα κορεσμού, διευκολύνοντας την κατανάλωση υπερβολικών θερμίδων. Η επιλογή νερού ή άγλυκου τσαγιού είναι ένας πιο υγιεινός τρόπος ενυδάτωσης. 5. Στρες και κακός ύπνος Οι ορμόνες του στρες -όπως η κορτιζόλη- και η έλλειψη ύπνου προκαλούν αντίσταση στην ινσουλίνη, καθιστώντας πιο δύσκολο για τα κύτταρα να απορροφήσουν τη γλυκόζη. Αυτό προκαλεί αυξημένο σάκχαρο στο αίμα ακόμη και χωρίς σημαντικούς διατροφικούς παράγοντες. Οι πρακτικές χαλάρωσης, οι σταθερές ρουτίνες ύπνου και η τακτική σωματική δραστηριότητα βοηθούν στη ρύθμιση των ορμονών, που συνδέονται με τον έλεγχο της γλυκόζης. 6. Τρώτε αργά το βράδυ Τα γεύματα αργά το βράδυ διαταράσσουν τους κιρκαδικούς ρυθμούς. Το σώμα είναι λιγότερο αποτελεσματικό στην επεξεργασία της γλυκόζης το βράδυ, οδηγώντας σε υψηλότερα επίπεδα μετά το γεύμα σε σύγκριση με την ημέρα. Η κατανάλωση του τελευταίου γεύματος τουλάχιστον 2-3 ώρες πριν τον ύπνο υποστηρίζει καλύτερη σταθερότητα της γλυκόζης κατά τη διάρκεια της νύχτας. 7. Παράλειψη φυτικών ινών και πρωτεϊνών Τα γεύματα που δεν έχουν φυτικές ίνες και πρωτεΐνες διασπώνται πολύ γρήγορα, οδηγώντας σε γρήγορες αυξήσεις του σακχάρου στο αίμα. Οι φυτικές ίνες επιβραδύνουν την απορρόφηση της γλυκόζης, ενώ η πρωτεΐνη βοηθά στη διατήρηση του κορεσμού και της ισορροπίας της ινσουλίνης. Ο συνδυασμός υδατανθράκων με λαχανικά, όσπρια ή άπαχη πρωτεΐνη διατηρεί σταθερότερο το σάκχαρο στο αίμα. 8. Ανεπαρκής σωματική δραστηριότητα Η καθιστική συμπεριφορά μειώνει την πρόσληψη γλυκόζης από τους μύες, με αποτέλεσμα το σάκχαρο να παραμένει στην κυκλοφορία του αίματος για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Ακόμα και η σύντομη αδράνεια μετά τα γεύματα μπορεί να επιδεινώσει τις μεταγευματικές αυξήσεις. Το ελαφρύ περπάτημα ή το απαλό stretching μετά το φαγητό βοηθά το σώμα να χρησιμοποιεί τη γλυκόζη πιο αποτελεσματικά. Συχνές Ερωτήσεις Μπορούν να συμβούν αυξήσεις του σακχάρου στο αίμα ακόμη και σε άτομα χωρίς διαβήτη; Ναι. Ο καθένας μπορεί να βιώσει προσωρινές αυξήσεις, αν και ένας υγιής οργανισμός συνήθως ρυθμίζει γρήγορα τη γλυκόζη. Οι συχνές αυξήσεις, ωστόσο, αυξάνουν τους μακροπρόθεσμους κινδύνους για την υγεία. Αποτελούν τα φρούτα πρόβλημα για το σάκχαρο στο αίμα; Τα ολόκληρα φρούτα περιέχουν φυσικά σάκχαρα μεν, αλλά και φυτικές ίνες δε, οι οποίες επιβραδύνουν την απορρόφηση. Το πρόβλημα έγκειται στους χυμούς φρούτων ή τα αποξηραμένα φρούτα, τα οποία δεν έχουν φυτικές ίνες και λειτουργούν σαν συμπυκνωμένη ζάχαρη. Πώς θα καταλάβω αν οι καθημερινές μου συνήθειες αυξάνουν το σάκχαρο; Η παρακολούθηση των ενεργειακών καταρρεύσεων, της λιγούρας ή η χρήση ενός μετρητή γλυκόζης μπορεί να βοηθήσει στον εντοπισμό κρυφών παραγόντων, που αυξάνουν το ζάχαρο. Ακόμα και χωρίς διαβήτη, αυτά τα εργαλεία μπορούν να παρέχουν πληροφορίες. Επηρεάζει η καφεΐνη το σάκχαρο στο αίμα; Η καφεΐνη μπορεί να αυξήσει ελαφρώς το σάκχαρο στο αίμα σε ορισμένα άτομα, διεγείροντας τις ορμόνες του στρες, αν και το αποτέλεσμα είναι πολύ ατομικό. Ποιος είναι ο πιο γρήγορος τρόπος να μειώσω το σάκχαρο στο αίμα μετά από μια απότομη αύξηση; Η ελαφριά άσκηση, η ενυδάτωση και τα πλούσια σε φυτικές ίνες σνακ μπορούν να μειώσουν πιο γρήγορα τα επίπεδα ζαχάρου.  Σήμερα 15 Φεβρουαρίου είναι η Κυριακή της Απόκρεω, η οποία σηματοδοτεί την τελευταία ημέρα κατά την οποία επιτρέπεται η κατανάλωση κρέατος πριν από τη Μεγάλη Σαρακοστή. Ωστόσο ποιες τροφές μπορούμε να καταναλώσουμε;
Ονομάζεται «Απόκρεω» επειδή από την επόμενη ημέρα οι πιστοί «απέχουν από το κρέας». Η ημέρα αυτή είναι αφιερωμένη στη μνήμη της Δευτέρας Παρουσίας και της Τελικής Κρίσεως, όπως περιγράφεται στο Ευαγγέλιο του Ματθαίου. Έτσι, πέρα από το γιορτινό της χαρακτήρα, έχει και έντονο πνευματικό μήνυμα, καλώντας τους πιστούς σε μετάνοια, αγάπη και φιλανθρωπία. Η Κυριακή της Απόκρεω βρίσκεται χρονικά περίπου δέκα ημέρες πριν από την Καθαρά Δευτέρα. Αποτελεί μέρος της περιόδου των Αποκριών, μιας εποχής χαράς, μεταμφιέσεων και εθίμων που συνδυάζουν τη χριστιανική παράδοση με λαϊκά στοιχεία. Σε πολλές περιοχές της Ελλάδας διοργανώνονται καρναβάλια, γλέντια και παραδοσιακοί χοροί, δημιουργώντας μια ατμόσφαιρα γιορτής πριν από την πιο αυστηρή νηστεία που ακολουθεί. Τι τρώμε σήμερα Όσον αφορά το φαγητό, την Κυριακή της Απόκρεω το τραπέζι είναι πλούσιο και βασίζεται κυρίως στο κρέας. Παραδοσιακά σερβίρονται ψητά κρέατα όπως αρνί, χοιρινό ή κοτόπουλο, λουκάνικα, μπριζόλες και κεφτέδες. Σε πολλές οικογένειες συνηθίζεται το ψήσιμο στα κάρβουνα, ενώ αλλού προτιμούν φαγητά κατσαρόλας, όπως κοκκινιστό ή γιουβέτσι.  Η βιταμίνη D συντίθεται στον οργανισμό μας κυρίως κατά την έκθεση στον ήλιο, γι’ αυτό και είναι γνωστή ως «βιταμίνη του ήλιου».
Είναι πολύ σημαντική για την πρόληψη της οστεοπόρωσης και τη διατήρηση ενός γερού σκελετού ενώ παράλληλα συμμετέχει και στο μηχανισμό της όρασης. Κι ενώ θα περίμενε κανείς ότι στην ηλιόλουστη Ελλάδα οι άνθρωποι δε θα αντιμετώπιζαν θέμα με την έλλειψή της, στην πραγματικότητα κάτι τέτοιο δεν ισχύει. Σύμφωνα με σχετική έρευνα, το 50% του ελληνικού πληθυσμού έχει ανεπάρκεια βιταμίνης D, ενώ το ποσοστό μπορεί να φτάσει και το 80% στους ηλικιωμένους. Η έλλειψή της από τον οργανισμό δεν διακρίνεται τόσο εύκολα. Εάν παρατηρήσετε ένα ή περισσότερα από τα παρακάτω συμπτώματα καλό θα ήταν να απευθυνθείτε στο γιατρό σας. Αδυναμία στους μυς «Μια μυϊκή αδυναμία μπορεί να είναι το αποτέλεσμα μειωμένης πρόσληψης βιταμίνης D στους μυς και στους νευρικούς ιστούς», λέει η Kimberly Mueller, R.D. Οπότε, εάν παρατηρήσετε ότι δεν μπορείτε να κάνετε τόσες επαναλήψεις στις ασκήσεις σας όσες στο παρελθόν, μπορεί να έχετε έλλειψη. Θλίψη Έρευνα του περιοδικού The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, αναφέρει ότι οι γυναίκες που παρουσιάζουν χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D είναι δύο φορές πιο πιθανό να έρθουν κοντά στην κατάθλιψη. Μεγαλύτερη ευαισθησία στον πόνο Η έλλειψη της βιταμίνης D έχουν συνδεθεί με χρόνιο πόνο. Κατάγματα Η βιταμίνη D προάγει την ανάπτυξη των οστών. Όταν υπάρχει κάποια έλλειψη τα οστά αδυνατίζουν και παθαίνουμε πιο εύκολα κατάγματα. Υψηλή αρτηριακή πίεση Η βιταμίνη D βοηθά και στη ρύθμιση της πίεσης του αίματος. Υπνηλία Έρευνα που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Journal of Clinical Sleep Medicine, αναφέρει ότι τα χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D έχουν συνδεθεί με υψηλότερα επίπεδα υπνηλίας. Γκρίνια Η βιταμίνη D επηρεάζει τα επίπεδα της σεροτονίνης στον εγκέφαλο, η οποία με τη σειρά της επηρεάζει τη διάθεση. Τι μπορείτε να κάνετε λοιπόν για να πάρετε τη βιταμίνη D που χρειάζεστε; Η έκθεση στον ήλιο είναι ένας εύκολος και αξιόπιστος τρόπος. Ο χρόνος της έκθεσης όμως διαφέρει ανάλογα με την ηλικία, τον τύπο του δέρματος, την εποχή, την ώρα της ημέρας. Επίσης προτιμήστε τροφές που είναι πλούσιες σε βιταμίνη D όπως ο σολομός, το σκουμπρί, τα μανιτάρια, το μουρουνέλαιο, ο τόνος, οι σαρδέλες, οι κρόκοι αυγών και το τυρί.  Πώς βλάπτουμε τα δόντια μας χωρίς καν να το συνειδητοποιούμε και τι απαιτεί η σωστή φροντίδα τους;
Κάθε πότε πρέπει να βουρτσίζουμε τα δόντια μας; Ποιες τροφές τα καταστρέφουν; Τι προϊόντα περιποίησης χρειαζόμαστε; Η υγεία των δοντιών και των ούλων μας όταν είμαστε νεότεροι είναι ένα θέμα που δεν μας απασχολεί ιδιαιτέρως μιας και συνήθως δεν έχουμε σχετικά προβλήματα. Με την πάροδο του χρόνου όμως, τα δόντια μας μπορεί να υποφέρουν. Ας δούμε πώς μπορούμε να τα προστατεύσουμε… Για γερά δόντια αποφεύγουμε Τη ζάχαρη και το… άγχοςΜπορεί μεγαλώνοντας να μην καταναλώνουμε τόσα γλυκά όσα όταν ήμασταν μικροί, αλλά πολλά επεξεργασμένα τρόφιμα και ποτά περιέχουν μεγάλες ποσότητες κρυμμένων σακχάρων. Λιχουδιές όπως το κέικ, τα μπισκότα και οι καραμέλες πρέπει να αποτελούν ένα πολύ μικρό μέρος της διατροφής μας. Τα αναψυκτικά είναι επίσης γεμάτα ζάχαρη. Το ίδιο ισχύει και για τους συμπυκνωμένους χυμούς. Τα φρούτα αναμφίβολα αποτελούν μέρος μιας υγιεινής διατροφής. Ωστόσο, σε ό,τι αφορά τα δόντια μας, τα πράγματα είναι κάπως διαφορετικά. Τα εσπεριδοειδή και οι χυμοί τους (π.χ. η πορτοκαλάδα) περιέχουν κιτρικό οξύ, που τα διαβρώνει. Γι’ αυτό:
Επιπλέον, αποβάλετε το άγχος. Το στρες, όσο περίεργο κι αν ακούγεται, αποτελεί μια αιτία στοματικού έλκους και ερεθισμών. Το «τσιμπολόγημα» Κάθε φορά που τρώμε, το περιβάλλον του στόματος γίνεται όξινο -δηλαδή μειώνεται το pH της στοματικής κοιλότητας- και τα οξέα που παράγονται διαβρώνουν την αδαμαντίνη των δοντιών, προκαλώντας τερηδόνα. Συνεπώς, εάν τσιμπολογάμε διαρκώς -και όχι απαραιτήτως γλυκά-, το pH του στόματος δεν προλαβαίνει να επανέλθει στα φυσιολογικά του επίπεδα, οπότε εκθέτουμε συνεχώς τα δόντια μας στο διαβρωτικό έργο των οξέων. Τον καφέ και το τσιγάροΗ υπερβολική κατανάλωση καφέ κιτρινίζει το σμάλτο των δοντιών, γι’ αυτό καλό είναι να τον καταναλώνουμε με μέτρο (π.χ. 1-2 φλιτζάνια την ημέρα). Το ίδιο συμβαίνει και με τη νικοτίνη. Επιπλέον, το κάπνισμα αποτελεί παράγοντα κινδύνου για την εκδήλωση περιοδοντίτιδας. Ό,τι κολλάει Όσο πιο κολλώδης είναι η υφή ενός τροφίμου, τόσο μεγαλύτερη είναι η τερηδογόνος δράση του, επειδή επικάθεται στην επιφάνεια των δοντιών και ευνοεί τον πολλαπλασιασμό των βακτηρίων που διαβρώνουν την αδαμαντίνη. Αυτό ισχύει τόσο για τα κολλώδη ζαχαρούχα τρόφιμα (π.χ. λουκούμια), όσο και για τα θρεπτικά τρόφιμα με κολλώδη υφή, όπως ο κρόκος του αυγού, η μπανάνα και τα αποξηραμένα φρούτα. Όσον αφορά τη στοματική μας υγιεινή, είναι προτιμότερο να επιλέγουμε σνακ που δεν επικολλώνται στα δόντια, όπως οι ξηροί καρποί και τα φρέσκα φρούτα (π.χ. μήλα, αχλάδια). Η καλύτερη λύση ασφαλώς είναι να βουρτσίζουμε τα δόντια μας μετά την κατανάλωση τροφών με κολλώδη υφή. Επίσης, μπορούμε να μασάμε μια τσίχλα χωρίς ζάχαρη ή μαστίχα, που ευνοούν την παραγωγή σάλιου, το οποίο αποτελεί ένα φυσικό καθαριστικό του στόματος. Για τη σωστή τους φροντίδα
Τα τρία πράγματα που κάνουν οι άνθρωποι με υψηλή συναισθηματική νοημοσύνη όταν μιλούν με άλλους26/1/2026  Εκτός από το αίσθημα κούρασης και υπνηλίας, τι άλλο μπορεί να σας δείχνει ότι χρειάζεστε περισσότερο ύπνο;
Δεν είναι λίγοι εκείνοι που δεν δίνουν πολύ σημασία στον ύπνο τους και, μπορεί να νιώθουν εντάξει «επιβιώνοντας» με ελάχιστες ώρες καθημερινά, θεωρώντας ότι αποτελεί ένδειξη των δυνατοτήτων ή της παραγωγικότητάς τους. Ο ποιοτικός ύπνος, ωστόσο, είναι ζωτικής σημασίας για τη συνολική υγεία του οργανισμού και το αίσθημα ευεξίας. Η στέρηση ύπνου – ή ο μη επαρκής ύπνος κάθε βράδυ – είναι απίστευτα συνηθισμένη, μας λένε οι ειδικοί. Και ενώ ορισμένα συμπτώματα στέρησης ύπνου – όπως το αίσθημα κόπωσης κατά τη διάρκεια της ημέρας – είναι προφανή, άλλα είναι πιο δύσκολο να παρατηρηθούν. Για αυτό, ο δρ Emerson Wickwire, καθηγητής και επικεφαλής του τμήματος της Ιατρικής του ύπνου στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου του Maryland, μοιράζεται τα «ύπουλα» σημάδια της στέρησης ύπνου που πρέπει να προσέχετε. 4 ενδείξεις ότι στερήστε τον ύπνο σας Το ξαφνικό αίσθημα υπνηλίας κατά την διάρκεια της ημέρας συγκαταλέγεται στα ενδεικτικά σημάδια στέρησης ύπνου. Υπάρχουν όμως και πιο ανεπαίσθητες συνέπειες, όπως: Αρρωσταίνετε συχνά Η στέρηση ύπνου μπορεί επίσης να επηρεάσει την φυσική σας ανοσία. Αυτό συμβαίνει επειδή κατά τη διάρκεια του ύπνου, το σώμα σας επισκευάζεται, σύμφωνα με τους ειδικούς από την American Thoracic Society. Η έλλειψη ύπνου επηρεάζει το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Κατά τη διάρκεια του ύπνου, το σώμα σας παράγει αυξημένο αριθμό κυτοκινών (πρωτεϊνών) που δημιουργούν μια φλεγμονώδη απόκριση, η οποία μπορεί να σας βοηθήσει να αναρρώσετε όταν είστε άρρωστοι, καταπολεμώντας τη μόλυνση ή τον τραυματισμό, σύμφωνα με την Mayo Clinic. Σε επιστημονική μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο Sleep, αναφέρεται ότι οι άνθρωποι που κοιμούνται λιγότερες από έξι ώρες τη νύχτα είναι πιο επιρρεπείς στο να αρρωστήσουν με το κοινό κρυολόγημα. Δεν μπορείτε να συγκεντρωθείτε ή ξεχνάτε «Δεκαετίες κλινικών, πειραματικών και επιδημιολογικών στοιχείων δείχνουν ότι ο ύπνος είναι απαραίτητος για τη γνωστική λειτουργία», λέει ο δρ Emerson Wickwire. Αυτό σημαίνει ότι η στέρηση ύπνου έχει αρκετές αρνητικές επιπτώσεις στον εγκέφαλο. Για παράδειγμα, «ο μη επαρκής ή ποιοτικός ύπνος, επιδεινώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου, συμπεριλαμβανομένης της ικανότητάς μας να θυμόμαστε, να συγκεντρωνόμαστε και να παίρνουμε καλές αποφάσεις», εξηγεί ο δρ Emerson Wickwire. Πράγματι, σε επιστημονική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Nature Communications, αναφέρεται ότι οι ενήλικες στα 50 και τα 60 τους χρόνια, που κοιμόντουσαν έξι ώρες ή λιγότερο τη νύχτα είχαν 30% υψηλότερο κίνδυνο να αναπτύξουν άνοια αργότερα στη ζωή τους σε σύγκριση με εκείνους που κοιμόντουσαν κανονικά, επτά ώρες κάθε βράδυ. Ξαφνικά παχύνατε Αν το βάρος σας έχει αυξηθεί ανεξήγητα, τότε η έλλειψη ύπνου μπορεί να ευθύνεται. Όταν δεν κοιμάστε αρκετά, οι ορμόνες σας επηρεάζονται. Η στέρηση ύπνου απορρυθμίζει τις ορμόνες που ρυθμίζουν την όρεξη και τη διάσπαση της γλυκόζης, η οποία μπορεί να επηρεάσει την αύξηση βάρους, σύμφωνα με την American Thoracic Society. Και χρειάζεται μόνο μια μικρή διαταραχή στην καθημερινή ρουτίνα ύπνου σας για να νιώσετε αυτές τις συνέπειες. «Με μόλις μια νύχτα μερικής στέρησης ύπνου, αισθανόμαστε περισσότερο πεινασμένοι, λιγότερο χορτάτοι και έχουμε πιο έντονη επιθυμία για τροφές πλούσιες σε θερμίδες, σε ζάχαρη και σε λιπαρά» αναφέρει ο δρ Emerson Wickwire. Άστατη διάθεσηΈχετε διαπιστώσει ποτέ ότι μετά από μια άγρυπνη νύχτα μπορεί να έχετε περισσότερη ένταση, εκνευρισμό, οξυθυμία και λιγότερη υπομονή; Αυτό συμβαίνει επειδή «ο ύπνος είναι απαραίτητος για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της ψυχικής υγείας» σύμφωνα με τον δρ Emerson Wickwire. Πράγματι, ο ύπνος παίζει καθοριστικό ρόλο σε ορισμένες εγκεφαλικές λειτουργίες που ρυθμίζουν τα συναισθήματα και τις συμπεριφορές, σύμφωνα με τους ειδικούς από το Τμήμα Ψυχιατρικής του Πανεπιστημίου Κολούμπια. Έτσι, όταν μας λείπει, είναι πιο πιθανό να βιώσουμε απότομες εναλλαγές στη διάθεση ή να νιώσουμε κατάθλιψη, άγχος ή ευερεθιστότητα. (vita.gr)  Τι μας προτείνει
Σας τρώει το άγχος για τη διατροφή σας; Μπορείτε να παρατείνετε τη διάρκεια της ζωής σας καταναλώνοντας μια υγιεινή διατροφή, σύμφωνα με τα όσα αναφέρει μία γιατρός. Η Dr. Florence Comite, ενδοκρινολόγος και ιδρύτρια του Comite Center for Precision Medicine & Health με έδρα τη Νέα Υόρκη, είπε στο Business Insider τις πέντε συμβουλές της για τη διατροφή για να ζήσετε περισσότερο. 1. Ξεφορτωθείτε τα επεξεργασμένα τρόφιμα Πολλαπλές μελέτες έχουν δείξει ότι τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως το κόκκινο κρέας και το πρόχειρο φαγητό με πρόσθετα και ζάχαρη, μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου και να μειώσουν τη ζωή σας. Ο Comite προειδοποίησε τους ανθρώπους για τους κινδύνους των υπερ-επεξεργασμένων τροφίμων. «Δεν πιστεύω ότι οποιαδήποτε ομάδα τροφίμων είναι κακή, αλλά τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα και τα ποτά με υπερβολική ζάχαρη μπορούν να υπονομεύσουν την υγεία σας», δήλωσε ο Comite. Τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα μπορούν επίσης να οδηγήσουν σε αύξηση του σωματικού βάρους και παχυσαρκία, γεγονός που μπορεί να σας δημιουργήσει ακόμη περισσότερα προβλήματα υγείας. 2. Τρώτε πρωτεΐνες «Λέω σε κάθε ασθενή να ξεκινά κάθε γεύμα και κάθε σνακ με μια πηγή πρωτεΐνης. Έτσι, αν τρώτε ένα μήλο, προσπαθήστε να έχετε μαζί του μια χούφτα ξηρούς καρπούς ή λίγο γιαούρτι ως πηγή πρωτεΐνης. Ή για πρωινό, φάτε κάτι όπως αυγά ή τυρί cottage», δήλωσε η Comite Η Comite εξήγησε ότι η κατανάλωση πρωτεϊνών είναι ένας τρόπος για να αντιμετωπιστεί η απώλεια μυών που έρχεται όταν οι άνθρωποι φτάνουν στα 30 τους. Η πρωτεΐνη δεν βοηθά μόνο στη μυϊκή δύναμη, αλλά και στην απώλεια βάρους. 3. Τρώτε ισορροπημένα γεύματα Ένα ισορροπημένο γεύμα αποτελείται από πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και υγιεινά λίπη, εξήγησε ο Comite. «Ξεκινώντας με πρωτεΐνη και τρώγοντας αρκετές υγιείς φυτικές ίνες και λιπαρά σας επιτρέπει να αισθάνεστε χορτάτοι», δήλωσε η γιατρός. «Προκαλεί τη σωστή απελευθέρωση της γλυκόζης και της ινσουλίνης που ακολουθεί, ώστε να μην αισθάνεστε αδύναμοι και νευρικοί αμέσως μετά το φαγητό», συνέχισε. 4. Ακολουθήστε μεσογειακή διατροφή Πολλαπλές μελέτες έχουν αναδείξει τα οφέλη της μεσογειακής διατροφής, η οποία, σύμφωνα με τους επιστήμονες, μπορεί να κάνει τα πάντα, από το να αποτρέψει την άνοια μέχρι να μειώσει τον πρόωρο θάνατο κατά 29%. Η μεσογειακή διατροφή αποτελείται από φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, πατάτες, ξηρούς καρπούς και σπόρους. Έχει επίσης μια μέτρια ποσότητα άπαχης πρωτεΐνης, όπως ψάρι και κοτόπουλο, καθώς και αυγά και κάποια γαλακτοκομικά, σύμφωνα με την Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία. «Μην κολλάτε σε συγκεκριμένες δίαιτες εκεί έξω. Ο μεσογειακός τρόπος διατροφής είναι ίσως ο πιο υγιεινός», δήλωσε. 5. Μην ακολουθείτε δίαιτες μόδας Η γιατρός δήλωσε ότι οι διατροφικές ανάγκες του καθενός είναι διαφορετικές και οι άνθρωποι πρέπει να τρώνε ό,τι αισθάνονται καλά. Οι μοντέρνες δίαιτες, όπως η κετοδίαιτα, που περιλαμβάνουν την κατανάλωση πολλών λιπαρών και χαμηλών υδατανθράκων, δεν έχουν αρκετές μελέτες για να καθορίσουν αν είναι ή όχι υγιείς μακροπρόθεσμα, σύμφωνα με τη διαιτολόγο και συγγραφέα Joyce Patterson. «Ζούμε σε έναν κόσμο γεμάτο μηνύματα για περιορισμό, εξάλειψη και νηστεία και οι παρανοήσεις που σχετίζονται με τις τάσεις της διατροφής είναι συχνές, όπως οι ανάγκες σε μακροθρεπτικά συστατικά ή συμπληρώματα», δήλωσε η Patterson, στην Daily Mail. Οι περιοριστικές δίαιτες όπως η διαλείπουσα νηστεία, που συνίσταται στο να τρώει κανείς μόνο σε χρονικά παράθυρα, δεν είναι εύκολο για τον τρόπο ζωής όλων. «Για κάποιους από εμάς, αυτό σημαίνει να τρώμε μικρές ποσότητες κάθε λίγες ώρες. Για άλλους, σημαίνει τρία τετράγωνα γεύματα την ημέρα. Για άλλους, σημαίνει νηστεία για οκτώ ή 12 ώρες κατά τη διάρκεια της νύχτας, τρώγοντας μόνο μεταξύ μεσημεριού και οκτώ», είπε η Comite.  Σε μια περίοδο που η εμπιστοσύνη των καταναλωτών στη βρεφική διατροφή θεωρείται αδιαπραγμάτευτη, η Nestlé βρίσκεται αντιμέτωπη με μία από τις σοβαρότερες κρίσεις ποιότητας της ιστορίας της. Η απόφαση για ανάκληση εκατοντάδων παρτίδων βρεφικών γαλάτων σε όλη την Ευρώπη ανοίγει ξανά τη συζήτηση για τους ελέγχους στην εφοδιαστική αλυσίδα και την ευθύνη των πολυεθνικών κολοσσών.
Nestlé: Εκτεταμένη ανάκληση σε όλη την Ευρώπη Σύμφωνα με το Reuters, η ελβετική πολυεθνική ανακοίνωσε ότι αποσύρει συγκεκριμένες παρτίδες βασικών προϊόντων βρεφικής διατροφής, μεταξύ των οποίων τα SMA, BEBA και NAN, σε σειρά ευρωπαϊκών αγορών. Η ανάκληση αφορά χώρες όπως η Αυστρία, η Γαλλία, η Γερμανία, η Ιταλία, η Βρετανία, οι σκανδιναβικές χώρες και η Ελβετία, καλύπτοντας ένα ευρύ γεωγραφικό φάσμα. Ο λόγος της απόφασης είναι η πιθανή παρουσία cereulide, μιας τοξίνης που παράγεται από ορισμένα στελέχη του βακτηρίου Bacillus cereus και μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα όπως ναυτία, εμετό και κοιλιακές κράμπες. Τι γνωρίζουν οι αρχές για τον κίνδυνο Οι αρμόδιες αρχές τροφίμων υπογραμμίζουν ότι η συγκεκριμένη τοξίνη δεν εξουδετερώνεται με το βράσιμο ή την προετοιμασία του γάλακτος, γεγονός που αυξάνει την ανάγκη προληπτικής δράσης. Παράλληλα, ορισμένες εθνικές υπηρεσίες επισήμαναν ότι δεν υφίσταται άμεσος οξύς κίνδυνος για τη δημόσια υγεία, ενώ μέχρι στιγμής δεν έχουν επιβεβαιωθεί περιστατικά ασθένειας που να συνδέονται με τα προϊόντα. Η μεγαλύτερη ανάκληση στην ιστορία της Nestlé; Το υπουργείο Υγείας της Αυστρίας χαρακτήρισε την ενέργεια ως τη μεγαλύτερη ανάκληση προϊόντων που έχει πραγματοποιήσει ποτέ η Nestlé, κάνοντας λόγο για περισσότερα από 800 προϊόντα από πάνω από δέκα εργοστάσια. Η εταιρεία δεν επιβεβαίωσε επισήμως αυτούς τους αριθμούς, ωστόσο αναγνώρισε ότι η ανάκληση είναι εκτεταμένη και περίπλοκη. Πίεση στη νέα διοίκηση Η υπόθεση αποτελεί ένα ακόμη τεστ για τον νέο διευθύνοντα σύμβουλο της Nestlé, ο οποίος επιχειρεί να επαναφέρει την αναπτυξιακή δυναμική του ομίλου μετά από περίοδο διοικητικών αναταράξεων. Ο τομέας βρεφικής διατροφής αποτελεί στρατηγικό πυλώνα για την εταιρεία, καθώς αντιπροσωπεύει σημαντικό μέρος του τμήματος Nutrition and Health Science. Επόμενα βήματα και διασφάλιση της αγοράς Η Nestlé έχει ήδη δημοσιεύσει τους αριθμούς παρτίδας που δεν πρέπει να καταναλωθούν και δηλώνει ότι συνεργάζεται στενά με τις αρχές για τον περιορισμό των επιπτώσεων και την αποφυγή ελλείψεων στην αγορά. Σύμφωνα με την εταιρεία, ο πιθανός κίνδυνος εντοπίστηκε σε μονάδα παραγωγής στην Ολλανδία, ενώ συνεχίζονται οι εντατικοί έλεγχοι σε πρώτες ύλες και προμηθευτές. Το περιστατικό υπενθυμίζει ότι, ακόμη και για τους μεγαλύτερους παίκτες της παγκόσμιας αγοράς τροφίμων, η ποιότητα και η ασφάλεια παραμένουν καθημερινές προκλήσεις με υψηλό διακύβευμα. ot.gr |
Archives
May 2026
|
RSS Feed