Ο πατέρας μου αγαπούσε τη μαγειρική και όταν οι συνθήκες το επέτρεπαν, απ ’ότι λέει η μητέρα μου, ήθελε να ανακατεύεται στην κουζίνα. Μετά την επιστροφή του από την εξορία στη Γαλλία και την αποφυλάκιση του έφτιαχνε συχνά μια συνταγή με ωμά μανιτάρια, που έμαθε από τα χρόνια στο Παρίσι και πραγματικά είναι τόσο νόστιμη και τόσο διαφορετική που θα την λατρέψετε! ΥΛΙΚΑ (για 6 άτομα)
Για τη σαλάτα
Για τη μαρινάδα
ΤΡΟΠΟΣ ΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ Ανακατεύουμε μαζί όλα τα υλικά για τη μαρινάδα μας . Εγώ τα βάζω όλα μαζί στο μπλέντερ για να ανακατευθούν καλύτερα. Απλώνουμε τα μανιτάρια σε μια πιατέλα και τα τακτοποιούμε ομοιόμορφα. Τα περιχύνουμε με τη μαρινάδα μας και τα αφήνουμε στην άκρη για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να αρωματιστούν. Πραγματικά η σαλάτα αυτή είναι το κάτι άλλο! Ο πατέρας μου την έφτιαχνε με αυτά τα υλικά μόνο αλλά όταν την προσφέρω σε εορταστικό τραπέζι εγώ, συνηθίζω να προσθέτω και άλλα υλικά όπως κουκουνάρια ή καρύδια αν έχω στο σπίτι.
0 Comments
Leave a Reply. |
APXEIO
January 2024
Click to set custom HTML
Click to set custom HTML
|