Συνταγές σπιτικές, αγαπημένες γεύσεις και μυρωδιές που νοσταλγώ, τα φαγητά της Κυριακής όπως τα έφτιαχνε η καλαμαρού γιαγιά μου, οι αδελφές της, η κόρη της, οι φίλες της. Γιατί το τραπέζι της Κυριακής είναι μαγικό και δημιουργεί αναμνήσεις που κουβαλάμε μια ζωή. "The famous Greek Moussaka" είναι ένα από τα πιο αγαπημένα φαγητά που έφτιαχνε η καλαμαρού γιαγιά μου και συνεχίζουμε να φτιάχνουμε και εμείς στο σπίτι, αν και πολύ συχνά το φτιάχνουμε χωρίς κιμά για να τρώμε και εμείς οι χορτοφάγοι.
0 Comments
ΓΡΑΦΕΙ Η Μίνα Σαμψών Κάθε απόγευμα την ίδια ώρα περνά έξω από το σπίτι μου ένα ζευγάρι ηλικιωμένων που πιασμένοι πάντα χέρι- χέρι κάνουν τη βόλτα τους, ενώ τους ακολουθεί χωρίς λουρί ένα μαλλιαρό σκυλί αγνώστου ράτσας και προελεύσεως. Ο κυριούλης, κοντούλης και στρουμπουλός με κασκετάκι και αθλητικά και η γλυκιά συνοδοιπόρος της βόλτας, αλλά και της ζωής του ολόκληρης, ζουμπουρλού και αφρατούλα, στα μάτια μου μοιάζουν το πιο ταιριαστό ζευγάρι που υπάρχει. «Μην αφήσεις ποτέ τις αναμνήσεις να είναι καλύτερες από τα όνειρά σου»
Douglas Ivester, πρώην Πρόεδρος & Διευθύνων Σύμβουλος Coca Cola Συνταγές σπιτικές, αγαπημένες γεύσεις και μυρωδιές που νοσταλγώ, τα φαγητά της Κυριακής όπως τα έφτιαχνε η καλαμαρού γιαγιά μου, οι αδελφές της, η κόρη της, οι φίλες της. Γιατί το τραπέζι της Κυριακής είναι μαγικό και δημιουργεί αναμνήσεις που κουβαλάμε μια ζωή. Καγιανά ή στραπατσάδα, όπως είναι πιο γνωστό, το πιάτο αυτό που έμαθα από τη καλαμαρού γιαγιά είναι πανεύκολο, νοστιμότατο και θυμίζει καλοκαιρινά μεσημέρια της Ελλάδας. Τα παιδιά μου το λατρεύουν και έτσι πολύ συχνά τους φτιάχνω μια στραπατσάδα που γίνεται στο πι και φι και καταβροχθίζεται στο λεπτό. ΓΡΑΦΕΙ Η Μίνα Σαμψών Βρίσκεσαι σε μια οικογενειακή υποχρέωση, από αυτές που αναγκάζεσαι να πας με το ζόρι αφού σε έχει τρελάνει η μητέρα σου πως είναι ντροπή και πως θα σε παρεξηγήσουν οι συγγενείς. Στέκεσαι όσο πιο απόμερα γίνεται, αποφεύγοντας όσο μπορείς τις κακοτοπιές, γιατί έπαθες και έμαθες, καταπίνεις το ποτό σου για να ξεφύγεις από το πάρτυ – ω ρε γλέντια - όσο πιο γρήγορα γίνεται και λες μονάχα λίγες τυπικές κουβέντες έτσι για να μην πει το σόι πως είσαι ψώνιο και ψηλομύτα. Σήμερα θα μοιραστώ μαζί σας ένα πιάτο που φτιάχνω εγώ, μακαρόνια με τόνο που λατρεύουν τα παιδιά μου αλλά και οι φίλοι. Είναι μια εύκολη μακαρονάδα, με υλικά που πάντα έχουμε στο ντουλάπι μας, φτιάχνεται στο τσακ μπαμ και την απολαμβάνουν όλοι. Το ούζο εδώ κάνει όλη τη διαφορά, μεταμορφώνοντας μια κονσέρβα τόνο σε φαγητό γκουρμέ. Η αυτοπεποίθηση είναι το παν. Είναι το σημείο κλειδί στη ζωή κάθε γυναίκας. Εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, το σώμα όμως είναι ένας βασικός. Εσύ; Αγαπάς το σώμα σου; Αν ναι, θα σου ανταποδώσει ευτυχία, χαρά, σεξ απίλ, αυτοπεποίθηση, υγεία. Αν όχι, η ψυχολογία σου δεν θα είναι και τόσο καλή κι αυτό θα έχει συνέπειες σε όλους τους τομείς. Διάβασε 5 από τις σημαντικότερες ερωτήσεις που πρέπει να κάνεις στον εαυτό σου και τσέκαρε τις απαντήσεις... ΓΡΑΦΕΙ Η Μίνα Σαμψών Μετά από ένα απόγευμα εκκαθάρισης στο πατρικό μου, χωρίς την άδεια της μητέρας μου, όποτε αντιλαμβάνεστε την Επιδαύρειο τραγωδία που έζησα, έχω καταλήξει στο εξής βαρυσήμαντο και πολύ ενοχλητικό συμπέρασμα. Η μητέρα μου είναι μανιώδης συλλέκτρια άλλοτε χρήσιμων, άλλοτε λιγότερο χρήσιμων και σε πολλές περιπτώσεις δυστυχώς εντελώς άχρηστων αντικειμένων. Τέλος. «Είναι θλιβερό όταν κάποιος που ξέρεις γίνεται ξαφνικά κάποιος που ήξερες.»
Henry Rollins, Αμερικανός μουσικός και συγγραφέας Συνταγές σπιτικές, αγαπημένες γεύσεις και μυρωδιές που νοσταλγώ, τα φαγητά της Κυριακής όπως τα έφτιαχνε η καλαμαρού γιαγιά μου, οι αδελφές της, η κόρη της, οι φίλες της. Γιατί το τραπέζι της Κυριακής είναι μαγικό και δημιουργεί αναμνήσεις που κουβαλάμε μια ζωή. Το πιο νόστιμο λαδερό φαγάκι που έφτιαχνε η θεία Λούλα και πραγματικά τρελαινόμουν! Οι μπάμιες της ήταν σκέτο ποίημα! «Και αν θες να ξέρεις, δεν υπάρχουν ούτε τόσο κακοί ούτε τόσο καλοί. Όλοι είμαστε λίγο απ' όλα. Ανάλογα με το τοπίο αλλάζουμε μορφή. Κάπως σαν τους χαμαιλέοντες.»
Αλκυόνη Παπαδάκη, «Αν ήταν όλα αλλιώς» |
APXEIO
January 2024
Click to set custom HTML
Click to set custom HTML
|