Αποδεικνύεται ότι οι ώριμες και οι άγουρες μπανάνες έχουν διαφορετικά οφέλη για την υγεία…

Ενώ κάποιοι άνθρωποι προτιμούν τις μπανάνες τους πράσινες, άλλοι περιμένουν μέχρι να γίνουν χρυσοκίτρινες και μαλακές. Φυσικά, υπάρχουν και εκείνοι που τις τρώνε ακόμη κι όταν έχουν μαυρίσει.
Αλλά υπάρχει πραγματικά διαφορά μεταξύ τους εκτός από τη γεύση;

Παραδόξως, ναι.

Ενώ οι μπανάνες είναι πάντα μια εξαιρετική πηγή καλίου και άλλων θρεπτικών συστατικών, υπάρχουν διαφορετικά οφέλη για την υγεία από την κατανάλωσή τους σε διαφορετικά στάδια ωρίμανσης. 

Η άγουρη μπανάνα έχει λιγότερη ζάχαρη

Εάν έχετε διαβήτη, ίσως προτιμάτε να τρώτε μπανάνες που είναι περισσότερο πράσινες.
Η έρευνα δείχνει ότι στις άγουρες μπανάνες, το άμυλο αποτελεί το 80-90% του περιεχομένου των υδατανθράκων, το οποίο, καθώς η μπανάνα ωριμάζει, μετατρέπεται σε σάκχαρα. 
Ως εκ τούτου, τα άτομα που πάσχουν από διαβήτη συνιστάται να τρώνε μπανάνες που δεν είναι υπερβολικά ώριμες, ώστε να μην ανεβαίνει πολύ το σάκχαρο στο αίμα τους.

Η ώριμη μπανάνα είναι πιο εύπεπτη
Οι ελαφρώς ώριμες μπανάνες, από την άλλη πλευρά, είναι μάλλον μια καλύτερη επιλογή για όποιον δυσκολεύεται με την πέψη. Μια πράσινη μπανάνα έχει περισσότερο ανθεκτικό άμυλο, το οποίο οι άνθρωποι δεν μπορούν να χωνέψουν, αλλά μπορεί να είναι καλό για εσάς, καθώς αρέσει στα καλά βακτήρια του εντέρου.

Η καφέ μπανάνα είναι γεμάτη αντιοξειδωτικά
Όταν μια μπανάνα είναι σχεδόν ή εντελώς καφέ, ουσιαστικά όλο το άμυλο έχει διασπαστεί σε ζάχαρη. Γι‘ αυτό οι άνθρωποι τις χρησιμοποιούν συχνά για να φτιάξουν γλυκά όπως banana bread. 
Η διάσπαση της χλωροφύλλης είναι ο λόγος για τον οποίο τα επίπεδα αντιοξειδωτικών αυξάνονται καθώς οι μπανάνες ωριμάζουν.

Στο τέλος της ημέρας, το θρεπτικό περιεχόμενο δεν αλλάζει ανάλογα με το πόσο ώριμη είναι η μπανάνα. Το μόνο πράγμα που πραγματικά έχει διαφορά είναι ο τρόπος με τον οποίο το σώμα σας επεξεργάζεται τη ζάχαρη. Έτσι, το είδος της μπανάνας που θα πρέπει να τρώτε βασίζεται στις προτιμήσεις σας.
(vita)

Η βρετανική κυβέρνηση έχει καταρτίσει σχέδια για την απαγόρευση του βρασμού ζωντανών αστακών και καβουριών στο πλαίσιο της τελευταίας στρατηγικής της για την καλή διαβίωση των ζώων.
Η πρόταση εμφανίζεται στη νέα στρατηγική που δημοσιεύθηκε τη Δευτέρα και ακολουθεί την απόφαση της κυβέρνησης το 2022 να αναγνωρίσει επίσημα τα δεκάποδα καρκινοειδή και τα κεφαλόποδα μαλάκια ως αισθανόμενα όντα.
Το έγγραφο αναφέρει ότι υπάρχουν κενά στην κατανόηση του τρόπου με τον οποίο τα ζωντανά ζώα κινούνται μέσω των αλυσίδων εφοδιασμού «από τη σύλληψη έως τη θανάτωση», γεγονός που καθιστά πιο δύσκολη την πρόληψη του «περιττού πόνου ή ταλαιπωρίας». 
Για να αντιμετωπιστεί αυτό το ζήτημα, η κυβέρνηση δήλωσε ότι θα δημοσιεύσει οδηγίες σχετικά με τις μεθόδους θανάτωσης δεκάποδων με ανθρώπινη δράση, δηλώνοντας ότι «το βράσιμο ζωντανών ζώων δεν είναι αποδεκτό».
Οι προτεινόμενες εναλλακτικές λύσεις περιλαμβάνουν την κατάψυξη ή την ηλεκτρική αναισθητοποίηση.
Το βράσιμο σε ζωντανό κρέας χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες, ιδιαίτερα αφότου οι αστακοί και τα καβούρια έγιναν συνηθισμένα στις αστικές αγορές της Ευρώπης και της Βόρειας Αμερικής τον 18ο και 19ο αιώνα, όταν θεωρούνταν ότι τα ζώα δεν ένιωθαν πόνο.
Τις τελευταίες δεκαετίες, η πρακτική έχει αντιμετωπίσει αυξανόμενη κριτική, καθώς επιστημονικά στοιχεία έχουν δείξει ότι τα δεκάποδα καρκινοειδή μπορούν να βιώσουν πόνο και δυσφορία.

«Τα καβούρια, οι αστακοί και οι γαρίδες υφίστανται αδιανόητα βάσανα, συμπεριλαμβανομένης μιας από τις πιο φρικτές μορφές θανάτου: το να βράζονται ζωντανοί», δήλωσε η Crustacean Compassion, μια βρετανική φιλανθρωπική οργάνωση για την προστασία των ζώων, προσθέτοντας ότι τα ζώα μπορούν να βιώσουν έντονο πόνο έως και τρία λεπτά πριν πεθάνουν.
Η ομάδα έχει από καιρό καλέσει την κυβέρνηση να τερματίσει αυτό που περιγράφει ως «βάρβαρη» πρακτική.
Οι ομάδες του κλάδου έχουν προειδοποιήσει ότι οι εμπορικές πιέσεις θα διαμορφώσουν τον τρόπο εφαρμογής τυχόν αλλαγών.
«Αν κάποιος θέλει να αγοράσει ένα ζωντανό καβούρι ή αστακό, δεν πρόκειται να το πληρώσει αν είναι ήδη νεκρό», δήλωσε ο Σύνδεσμος Οστρακοειδών της Μεγάλης Βρετανίας στην Daily Mail, λέγοντας ότι υπάρχει ισχυρό κίνητρο σε όλη την αλυσίδα εφοδιασμού για την ελαχιστοποίηση του στρες, προκειμένου να διατηρηθεί η ποιότητα και να εξασφαλιστούν υψηλότερες τιμές.
Ωστόσο, προειδοποίησε ότι το κόστος του εξοπλισμού αναισθητοποίησης, είναι περίπου 4.700 δολάρια και θα μπορούσε να αποτρέψει τα εστιατόρια και τα ξενοδοχεία, ωθώντας τα να εισάγουν κατεψυγμένα θαλασσινά από το εξωτερικό.

Μια χημική ουσία που βρίσκεται στη μαύρη σοκολάτα θα μπορούσε να επιβραδύνει τον ρυθμό της γήρανσης, διαπίστωσε έρευνα από το King’s College London, που δημοσιεύθηκε στο περιoδικό «Aging».

Στη μαύρη σοκολάτα βρέθηκε η θεοβρομίνη, μια κοινή φυτική ένωση που προέρχεται από το κακάο και ενδέχεται να δρα με τρόπο ώστε να καθυστερήσει την γήρανση.
Οι ερευνητές συνέκριναν τα επίπεδα θεοβρομίνης στο αίμα των συμμετεχόντων με δείκτες βιολογικής γήρανσης που ανιχνεύονται στο αίμα.
Οι συμμετέχοντες προέρχονταν από 2 ευρωπαϊκές ομάδες μελέτης, 509 άτομα από την ομάδα TwinsUK και 1.160 από την μελέτη KORA.
Κατά τη μελέτη διαπιστώθηκε ότι όσοι είχαν υψηλότερα επίπεδα θεοβρομίνης στο αίμα τους είχαν βιολογική ηλικία χαμηλότερη από την πραγματική.

Η ομάδα εξέτασε επίσης εάν άλλοι μεταβολίτες στο κακάο και τον καφέ εμφάνιζαν παρόμοια σύνδεση, ωστόσο διαπίστωσαν ότι το αποτέλεσμα φαίνεται να ισχύει μόνο για τη θεοβρομίνη.
Παρά τα ενθαρρυντικά ευρήματα, οι ερευνητές τονίζουν ότι η αυξημένη κατανάλωση μαύρης σοκολάτας δεν είναι αυτομάτως ωφέλιμη, καθώς περιέχει επίσης ζάχαρη, λιπαρά και άλλες ουσίες, και απαιτείται περισσότερη έρευνα για να διαπιστωθεί αν μπορεί να συμβάλλει δυναμικά στην καθυστέρηση της βιολογικής γήρανσης.

Ο ντάκος αναδείχθηκε η καλύτερη σαλάτα στον κόσμο, σύμφωνα με τον παγκόσμιο οδηγό γαστρονομίας «Taste Atlas».

Η αναγνώριση αυτή έρχεται να επιβεβαιώσει ότι η αυθεντικότητα και η απλότητα των ελληνικών πρώτων υλών μπορούν να επισκιάσουν ακόμα και τις πιο πολύπλοκες διεθνείς συνταγές.
Ο ντάκος ξεπέρασε κορυφαίες και πασίγνωστες σαλάτες από όλο τον κόσμο, αποδεικνύοντας τη δύναμη του εμβληματικού κρητικού παξιμαδιού που αποτελεί τη βάση του.

Αν και η χωριάτικη σαλάτα είναι ίσως η πιο αναγνωρίσιμη ελληνική γεύση διεθνώς, ο ντάκος διαφέρει σημαντικά.

Η κρητική αυτή «σαλάτα» δεν είναι τεχνικά σαλάτα με τη συμβατική έννοια, καθώς χρησιμοποιεί ως βάση το κρίθινο παξιμάδι (το οποίο συχνά βρέχεται ελαφρώς). Πάνω στο παξιμάδι απλώνεται:

• Τριμμένη φρέσκια ντομάτα (όχι κομμένη σε φέτες ή κύβους).
• Ξινομυζήθρα ή φέτα (συνήθως σε κομμάτια και όχι σε ολόκληρη πλάκα).
• Άφθονο παρθένο ελαιόλαδο.
• Ρίγανη και αλάτι.

Η επιτυχία του έγκειται στην τραγανή υφή του παξιμαδιού που απορροφά τους χυμούς της ντομάτας και του ελαιολάδου, δημιουργώντας ένα αρμονικό μείγμα γεύσεων.

Όσο πιο πολύ αφήνουμε τα συμπτώματα του άγχους χωρίς διαχείριση, τόσο χειρότερες θα είναι οι επιπτώσεις τους στη συνολική μας υγεία

Συχνά πιστεύουμε ότι το άγχος είναι αναπόσπαστο κομμάτι δίπλα από ό,τι κάνουμε στην καθημερινότητά μας. Ωστόσο, η αλήθεια είναι πως μπορεί να γίνει πολύ καταστροφικό αν δεν ξέρουμε πώς να το διαχειριστούμε.
Μπορεί να είναι ένα από τα πιο κοινά φαινόμενα αλλά σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να το αγνοούμε γιατί μελλοντικά μπορεί να μετατραπεί σε διάφορες παθήσεις ή ακόμη και σε burn out. Για αρχή, είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι το στρες είναι μια σωματική, φυσική αντίδραση απέναντι σε οποιαδήποτε απειλή. Έτσι ο οργανισμός αντιδρά με "fight or flight syndrome" για να παλέψει ή να παραιτηθεί.

Η ανησυχία πρέπει να ξεκινά σύμφωνα με τους ειδικούς, όταν το άγχος επιμένει για καιρό κι εμείς συνεχίζουμε να το αγνοούμε. Πρώτα από όλα, η αδρεναλίνη και η κορτιζόλη ενεργοποιούν την καρδιά αλλά το μακροχρόνιο στρες μπορεί να γίνει εξαιρετικά επικίνδυνο για την υγεία καθώς τα υψηλά επίπεδα κορτιζόλης μπορεί να οδηγήσουν σε καούρα, αϋπνία, καρδιακές παθήσεις, αποδυναμωμένο ανοσοποιητικό σύστημα, διαβήτη, υψηλή αρτηριακή πίεση, στομαχικά προβλήματα, υπογονιμότητα, στυτική δυσλειτουργία, χαμηλή λίμπιντο, προβλήματα στην γυναικεία περίοδο αλλά και σε κατάθλιψη.

Σύμφωνα με την ψυχολόγο, Dr. Sherry Benton, όσο πιο πολύ αφήνουμε τα συμπτώματα του άγχους χωρίς διαχείριση, τόσο χειρότερες θα είναι οι επιπτώσεις τους στη συνολική μας υγεία.

Για να διαχειριστείτε έξυπνα το άγχος σας:
Εντοπίστε την πηγή του "κακού": Ναι, είστε γενικότερα αγχωμένοι αλλά τι ακριβώς σας αγχώνει περισσότερο. Αν δεν βρείτε το πρόβλημα δεν μπορείτε να δώσετε μια λύση. Αφού λοιπόν προσδιορίσετε μέσα σας αυτό που φταίει, τότε ξεκινήστε τις ερωτήσεις, «Αξίζει να αγχώνομαι τόσο πολύ γι΄ αυτό;», «Μπορώ να κάνω κάτι για να το αλλάξω;». «Αυτό που με αγχώνει, τι θέση θέλω να έχει στη ζωή μου;». Οι απαντήσεις στα ερωτήματα αυτά θα σας βοηθήσουν να βρείτε την ισορροπία και την ψυχική ηρεμία που αποζητάτε.
Οργανώστε το χρόνο σας: Είναι σημαντικό όταν έχετε πολλές υποχρεώσεις να οργανώνετε σωστά το χρόνο σας. Ένα ημερολόγιο θα σας βοηθούσε.
Πάρτε βαθιά αναπνοή: Δεν είναι τυχαίο που το λένε όλοι. Η αναπνοή σας βοηθά να αποβάλλετε την ένταση που έχετε μέσα σας και να διώξετε μακριά όλη την αρνητική ενέργεια.
Αλλάξτε για λίγο το σκηνικό: Αν είστε στο σπίτι, ξαπλώστε για λίγα λεπτά, κλείστε τα μάτια σας και προσπαθήστε να μην σκέφτεστε τίποτα. Αν είστε στο γραφείο ή κάπου έξω, βρείτε έναν τρόπο να "ξεφύγετε" από την "πηγή" που σας προκαλεί φόβο.
Απομυθοποιήστε το άγχος σας. Πώς μπορεί να γίνει κάτι τέτοιο; Απλά επαναλάβετε για πολλές φορές αυτό που σας αγχώνει και σας τρομάζει. Τα πρώτα λεπτά θα τρέμετε και να το πείτε αλλά στη συνέχεια δεν θα σας κάνει καθόλου αίσθηση. Με τον τρόπο αυτό μειώνετε την πίεσή σας και μπορείτε να δείτε τα πράγματα πιο καθαρά.
Η άσκηση: Όσο δύσκολη κι αν είναι η μέρα σας, όσο χάλια και αν πηγαίνουν τα πράγματα το θέμα είναι ένα, πως η άσκηση σας βοηθά να αποβάλλετε το άγχος. Οι ενδορφίνες που εκκρίνονται κατά τη διάρκεια της γυμναστικής αλλάζουν τη διάθεσή σας. Όλα γύρω τώρα φαίνονται πιο εύκολα.

jenny.gr 

Διαιτολόγος εξηγεί γιατί οι κόκκινες πιπεριές αξίζουν μια θέση στο πιάτο σας.

Είναι υγιεινές οι κόκκινες πιπεριές;

Οι κόκκινες πιπεριές είναι μια τροφή πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα, δεν περιέχει ανθυγιεινά λίπη και είναι χαμηλές σε θερμίδες. Ένα φλιτζάνι ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά έχει μόνο 46 θερμίδες και 3 γραμμάρια φυτικών ινών. Όσον αφορά τη συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα βιταμινών και μετάλλων, λαμβάνετε επίσης:

• 317% της βιταμίνης C
• 93% της βιταμίνης Α
• 22% της βιταμίνης Β6
• 17% φυλλικό οξύ (βιταμίνη Β9)
• 12% της βιταμίνης Ε
• 9% καλίου
• 8% μαγγανίου

Τα οφέλη υγείας που μας παρέχουν οι κόκκινες πιπεριές
Οι βιταμίνες, τα μέταλλα και άλλες φυτικές ενώσεις στις κόκκινες πιπεριές προσθέτουν μερικά σημαντικά οφέλη για την υγεία.
Πρόληψη του καρκίνου
Η κόκκινη πιπεριά περιέχει βήτα-κρυπτοξανθίνη, μια ένωση που ο οργανισμός μετατρέπει σε βιταμίνη Α. Ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι οι πλούσιες σε βήτα-κρυπτοξανθίνη τροφές μπορεί να βοηθήσουν στην μείωση του κινδύνου καρκίνου της ουροδόχου κύστης, των πνευμόνων και του παχέος εντέρου.
“Η βήτα-κρυπτοξανθίνη είναι ένα αντιοξειδωτικό, το οποίο προστατεύει τα κύτταρα από αλλαγές που μπορούν να οδηγήσουν σε καρκίνο. Και γνωρίζουμε ότι οι άνθρωποι που τρώνε μια ποικιλία φρούτων και λαχανικών έχουν συνολικά χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου”, λέει η διαιτολόγος.
Υγεία του εγκεφάλου
Οι κόκκινες πιπεριές περιέχουν ανθοκυανίνες, φυσικές ενώσεις που ευθύνονται για το κόκκινο χρώμα τους. Αυτές οι χρωστικές ουσίες, που βρίσκονται σε πολλά σκούρα κόκκινα ή μοβ φρούτα και λαχανικά, προστατεύουν τα εγκεφαλικά κύτταρα. Έρευνες δείχνουν ότι οι ανθοκυανίνες επιβραδύνουν τα προβλήματα μνήμης και γνωστικής εξασθένησης καθώς γερνάμε.
Αρθρίτιδα
Ο χόνδρος είναι ο ελαστικός ιστός που καλύπτει τα άκρα των οστών και τα εμποδίζει να τρίβονται μεταξύ τους. Η οστεοαρθρίτιδα (ΟΑ), ο πιο κοινός τύπος αρθρίτιδας, είναι αποτέλεσμα φλεγμονής και διάσπασης του χόνδρου.
Πολλοί αναπτύσσουν ΟΑ από φυσιολογική φθορά. Αλλά τα σωστά θρεπτικά συστατικά, όπως μερικά που υπάρχουν στις κόκκινες πιπεριές, θα μπορούσαν να σας βοηθήσουν να ανακουφιστείτε από τον πόνο στις αρθρώσεις.
“Οι κόκκινες πιπεριές περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C, η οποία θεραπεύει και αναζωογονεί τους ιστούς, συμπεριλαμβανομένου του χόνδρου. Έρευνες δείχνουν ότι η βιταμίνη C μειώνει τον πόνο από την αρθρίτιδα του γόνατος. Οι κόκκινες πιπεριές περιέχουν επίσης αντιφλεγμονώδεις ενώσεις, οι οποίες θα μπορούσαν επίσης να βοηθήσουν στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της ΟΑ”, εξηγεί η διαιτολόγος.
Παχύ έντερο
Οι ενήλικες πρέπει να λαμβάνουν 25-35 γραμμάρια φυτικών ινών κάθε μέρα, αλλά οι περισσότεροι δεν το κάνουν. Μια πλούσια σε φυτικές ίνες διατροφή έχει πολλά οφέλη, συμπεριλαμβανομένου του να κάνει τα κόπρανα πιο μαλακά και πιο εύκολο να διέλθουν από το έντερο.
“Οι κόκκινες πιπεριές έχουν εξαιρετική ποσότητα φυτικών ινών με λίγες θερμίδες, επομένως είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να αυξήσετε την πρόσληψη φυτικών ινών σας. Οι φυτικές ίνες βοηθούν στην πρόληψη πεπτικών προβλημάτων, όπως η δυσκοιλιότητα και μπορεί ακόμη και να βοηθήσουν στην πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου”, σημειώνει η διαιτολόγος.
Κάθε χρώματος πιπεριές “για γεμιστά” κάνουν καλό στην υγεία
Αν και οι κόκκινες πιπεριές έχουν ορισμένα θρεπτικά συστατικά ειδικά λόγω του κόκκινου χρώματός τους, όλες οι πιπεριές είναι καλές για εσάς. Δεν χρειάζεται να νιώθετε ότι χάνετε εάν προτιμάτε κίτρινες, πορτοκαλί ή πράσινες πιπεριές.
“Η κατανάλωση διαφορετικών χρωμάτων φρούτων και λαχανικών κάθε μέρα είναι ο καλύτερος τρόπος για να λάβετε τις βιταμίνες και τα μέταλλα που χρειάζεστε. Αν οι κόκκινες πιπεριές δεν σας αρέσουν, δοκιμάστε κάτι άλλο με κόκκινο χρώμα, όπως πιπεριές τσίλι, κόκκινο λάχανο ή παντζάρια. Στη συνέχεια, προσθέστε άλλα χρώματα, όπως πράσινη σαλάτα ή γλυκοπατάτες. Εάν το πιάτο σας είναι γεμάτο χρώμα, είστε στο σωστό δρόμο”, κατέληξε η διαιτολόγος.

Γνωρίζαμε ότι ο εγκέφαλος αξιοποιεί τον ύπνο για να απομακρύνει τις τοξίνες που συσσωρεύονται κατά τη διάρκεια της ημέρας. Ωστόσο, νέα έρευνα φαίνεται να ανατρέπει τα μέχρι σήμερα δεδομένα.

Η αναζωογονητική επίδραση ενός καλού νυχτερινού ύπνου είναι ευρέως αναγνωρισμένη και η δημοφιλής επιστημονική εξήγηση είναι ότι ο εγκέφαλος αποβάλλει τις τοξίνες κατά τη διάρκειά του.

Συγκεκριμένα, παλαιότερη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Science έδειξε ότι τα εγκεφαλικά κύτταρα συρρικνώνονται κατά τη διάρκεια του ύπνου. Έτσι, αυξάνεται το μέγεθος του ενδιάμεσου χώρου (τα κενά μεταξύ του εγκεφαλικού ιστού) και επιτρέπεται η άντληση περισσότερου υγρού που οδηγεί στον λεγόμενο «καθαρισμό» του εγκεφάλου, την απομάκρυνση δηλαδή των τοξινών.

Τώρα, νέα μελέτη υποδηλώνει ότι μπορεί να ισχύει το αντίθετο. Πως ο «καθαρισμός» του εγκεφάλου δηλαδή πραγματοποιείται όσο είμαστε ενεργοί.

Η έρευνα

Για τις ανάγκες της μελέτης, οι επιστήμονες από το Ινστιτούτο Έρευνας για την Άνοια του Ηνωμένου Βασιλείου στο Imperial College του Λονδίνου,  χρησιμοποίησαν μια φθορίζουσα χρωστική ουσία για να μελετήσουν τους εγκεφάλους ποντικών. Καταγράφοντας πόσο γρήγορα η χρωστική μετακινείται από τις γεμάτες με υγρό κοιλότητες σε άλλες περιοχές του εγκεφάλου ώστε να πραγματοποιηθεί η «κάθαρση», ανακάλυψαν πως η κίνηση του υγρού μειώθηκε σημαντικά κατά τη διάρκεια του ύπνου.

Για την ακρίβεια, η «κάθαρση» της χρωστικής μειώθηκε κατά περίπου 30% στα ποντίκια που κοιμούνταν και κατά 50% στα ποντίκια που βρίσκονταν υπό αναισθησία, σε σύγκριση με τα ποντίκια που παρέμεναν ξύπνια.

Ο Νικ Φρανκς, καθηγητής βιοφυσικής και αναισθησιολογίας στο Imperial College του Λονδίνου και συνεπικεφαλής της μελέτης, δήλωσε:

«Διαπιστώσαμε ότι ο ρυθμός κάθαρσης της χρωστικής από τον εγκέφαλο ήταν σημαντικά μειωμένος στα ζώα που κοιμούνταν ή ήταν υπό αναισθησία, γεγονός που μας εξέπληξε μιας και μέχρι σήμερα αυτή η κάθαρση εθεωρείτο ένας από τους βασικούς λόγους που ο οργανισμός μας έχει ανάγκη τον ύπνο».

Οι ερευνητές προβλέπουν ότι τα ευρήματα θα επεκταθούν και στον άνθρωπο, καθώς ο ύπνος είναι μια βασική ανάγκη που μοιράζονται όλα τα θηλαστικά.

Προλαμβάνει εντέλει ο ύπνος την άνοια;

Άλλη έρευνα είχε χαρακτηρίσει τον καλό ύπνο ως έναν πολύ σημαντικό παράγοντα για την πρόληψη της άνοιας. Κυρίως επειδή κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου οι τοξικές πρωτεΐνες, κατά τους ερευνητές, απομακρύνονται από τον εγκέφαλο.

Ο καθηγητής Μπιλ Γουίσντεν, προσωρινός διευθυντής του Ερευνητικού Ινστιτούτου Άνοιας του Ηνωμένου Βασιλείου στο Imperial College του Λονδίνου και συνεπικεφαλής της έρευνας, εξήγησε:

«Η διαταραχή του ύπνου είναι ένα κοινό σύμπτωμα που βιώνουν τα άτομα που ζουν με άνοια. Ωστόσο, δεν γνωρίζουμε ακόμη αν αυτό αποτελεί συνέπεια ή κινητήριο παράγοντα στην εξέλιξη της νόσου. Μπορεί κάλλιστα ο καλός ύπνος να συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου άνοιας για άλλους λόγους από την απομάκρυνση των τοξινών».

Άσκηση ή ύπνος για πιο δυνατό εγκέφαλο

«Η άλλη πλευρά της μελέτης μας είναι ότι δείξαμε ότι η κάθαρση του εγκεφάλου είναι εξαιρετικά αποτελεσματική κατά τη διάρκεια της εγρήγορσης. Σε γενικές γραμμές, το να είσαι ξύπνιος, ενεργός και να γυμνάζεσαι μπορεί να καθαρίζει αποτελεσματικότερα τον εγκέφαλο από τις τοξίνες», συμπλήρωσε ο Γουίσντεν.

Όπως ο ίδιος ωστόσο τόνισε κλείνοντας:

«Υπάρχουν πολλές θεωρίες σχετικά με το γιατί κοιμόμαστε, και παρόλο που δείξαμε ότι η απομάκρυνση των τοξινών μπορεί να μην είναι ο βασικός λόγος, δεν μπορεί να αμφισβητηθεί ότι ο ποιοτικός και επαρκής ύπνος είναι πολύ σημαντικός για την συνολική καλή μας υγεία».
​
*Η μελέτη δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Nature Neuroscience.
Πηγή: VITA

Υπάρχουν εννέα συγκεκριμένα φρούτα τα οποία περιέχουν την περισσότερη ζάχαρη.Τα φρούτα είναι ένας πιο υγιεινός τρόπος για να καταναλώνετε κάτι γλυκό, ενώ είναι γεμάτα βιταμίνες, θρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες.


Είναι σημαντικό να γνωρίζετε την περιεκτικότητα σε ζάχαρη σε ό,τι τρώτε, ειδικά εάν έχετε κάποια πάθηση που απαιτεί παρακολούθηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, όπως διαβήτης τύπου 1 ή τύπου 2.

Τα φρούτα με την περισσότερη ζάχαρη:
1. Μήλα
Ένα μεγάλο μήλο έχει 25,1 γραμμάρια ζάχαρης.
Το μεγαλύτερο μέρος της ζάχαρης στα μήλα είναι φρουκτόζη, η οποία συχνά αποκαλείται «σάκχαρο φρούτων» και είναι ένα φυσικό γλυκαντικό. Φαίνεται ότι η φρουκτόζη δεν προκαλεί αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα ή ινσουλίνης τόσο πολύ όσο άλλα σάκχαρα, όπως η γλυκόζη ή η σακχαρόζη.
Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες των φρούτων βοηθά στον μεταβολισμό της γλυκόζης, κάτι που μπορεί επίσης να βοηθήσει στην αποφυγή υπερβολικής αύξησης των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και της ινσουλίνης.
Έρευνες δείχνουν ότι τα πράσινα μήλα έχουν συνήθως λιγότερη ζάχαρη από τις κόκκινες ποικιλίες.
2. Μπανάνες
Μία μπανάνα έχει 15,4 γραμμάρια ζάχαρης.
Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη αυξάνεται καθώς οι μπανάνες ωριμάζουν και το χρώμα τους αλλάζει από πράσινο σε κίτρινο.
Αν τρώτε μικρές μπανάνες, αυτό είναι καλύτερο από τις τεράστιες μπανάνες που φτάνουν τις δύο μερίδες.
3. Κεράσια
Ένα φλιτζάνι κεράσια έχει 19,7 γραμμάρια ζάχαρης.
Ένα μπολ με κεράσια μπορεί να εξαφανιστεί γρήγορα. Δώστε προσοχή στο πόσα τρώτε, για να μην το παρακάνετε.
4. Σταφύλια
Ένα φλιτζάνι σταφύλια έχει 14,9 γραμμάρια ζάχαρης.
Τα σταφύλια είναι ακόμη πιο εύκολα στην κατανάλωση από τα κεράσια. Προσπαθήστε να προσέχετε πόσα ακριβώς τρώτε, αν θέλετε να περιορίσετε τα σάκχαρα.
5. Μάνγκο
Ένα μάνγκο έχει 46 γραμμάρια ζάχαρης.
Τα τροπικά φρούτα έχουν συνήθως υψηλότερα επίπεδα ζάχαρης και τα μάνγκο να αποτελούν χαρακτηριστικό παράδειγμα.
Ο έλεγχος των μερίδων είναι για άλλη μια φορά το κλειδί αν θέλετε να ελαχιστοποιήσετε την πρόσληψη ζάχαρης. Συνδυάστε το μάνγκο με μια πρωτεΐνη όπως γιαούρτι χαμηλών λιπαρών, για επιβράδυνση της απελευθέρωσης σακχάρου στο αίμα σας.
6. Πορτοκάλια
Ένα μεγάλο πορτοκάλι έχει 17,2 γραμμάρια ζάχαρης.
Οι φυτικές ίνες στα πορτοκάλια μπορούν να βοηθήσουν στην ευκολότερη απελευθέρωση σακχάρου στο αίμα σας. Αλλά για να λειτουργήσει αυτό, καλύτερα να φάτε το φρούτο αντί να πιείτε τον χυμό του. Η ζάχαρη είναι πολύ πιο συμπυκνωμένη στον χυμό πορτοκαλιού.
7. Αχλάδια
Ένα μέτριο αχλάδι έχει 17,4 γραμμάρια ζάχαρης.
Τα αχλάδια όπως και τα μήλα έχουν φρουκτόζη και αρκετές φυτικές ίνες. Αλλά αυτά τα οφέλη προκύπτουν με την κατανάλωση ενός ολόκληρου φρούτου.
8. Ανανάς
Ένα φλιτζάνι με κομμάτια ανανά έχει 16,3 γραμμάρια ζάχαρης.
Εδώ υπάρχει ένα μυστικό. Η κολλώδης γλυκύτητα του ανανά οφείλεται στα υψηλά επίπεδα ζάχαρης — και αυτά τα επίπεδα αυξάνονται μόνο εάν το φρούτο γίνει χυμός, αποξηρανθεί ή σερβιριστεί σε ζαχαρούχο σιρόπι.
9. Καρπούζι
Ένα φλιτζάνι καρπούζι σε κύβους έχει 9,42 γραμμάρια ζάχαρης.
Το καρπούζι μπορεί να έχει υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα, αλλά έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, πράγμα που σημαίνει ότι η κατανάλωση μιας φέτας καρπούζι μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα δεν εκτοξεύει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας.
Φρούτα και ζάχαρη
Πρέπει να γνωρίζετε πόση ζάχαρη έχουν τα φρούτα; Ναι. Πρέπει να ανησυχείτε γι’ αυτό; Μάλλον όχι.
Εκτός αν έχετε διαβήτη ή κάποια άλλη πάθηση όπου χρειάζεται να παρακολουθείτε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Και τα φρούτα είναι πάντα μια πιο υγιεινή επιλογή από τα γλυκά, τα αρτοσκευάσματα ή άλλες επεξεργασμένες λιχουδιές.
Το υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ συνιστά την κατανάλωση περίπου 2 φλιτζανιών φρούτων την ημέρα.