Page sponsored by BAU PAO
|
ΥΓΕΙΑ - ΔΙΑΤΡΟΦΗ - ΑΣΚΗΣΗ |
 Αντί το φαγητό να σας κόβει την όρεξη σας την ανοίγει…; Να τι μπορεί να φταίει και τι μπορείτε να κάνετε.
Αν αισθάνεστε ξανά πεινασμένοι αμέσως μετά το φαγητό σας, ποικίλοι παράγοντες ενδέχεται να είναι υπεύθυνοι. Ας ρίξουμε σήμερα μια ματιά σε κάποιους από αυτούς καθώς και στους πιθανούς τρόπους αντιμετώπισης αυτής της μη ευχάριστης και με πιθανούς κινδύνους για την υγεία κατάστασης. Διατροφή «φτωχή» σε θρεπτικά συστατικά Συχνά, η πείνα είναι αποτέλεσμα μιας διατροφής που στερείται πρωτεΐνης ή φυτικών ινών. Πολυάριθμες μελέτες έχουν δείξει ότι τα γεύματα που περιέχουν αναλογικά μεγαλύτερη ποσότητα πρωτεΐνης τείνουν να προκαλούν πιο έντονο αίσθημα πληρότητας σε σύγκριση με τα γεύματα που περιέχουν περισσότερους υδατάνθρακες και λιπαρά, ακόμη και όταν ο αριθμός των θερμίδων που καταναλώνει κανείς είναι παρόμοιος. Επιπλέον, μπορεί να πεινάτε πιο συχνά λόγω έλλειψης φυτικών ινών στη διατροφή σας. Οι φυτικές ίνες είναι ένας τύπος υδατανθράκων που χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να αφομοιωθούν από τον οργανισμό και μπορούν να επιβραδύνουν τον ρυθμό εκκένωσης του στομάχου. Οι φυτικές ίνες έχουν επίσης την ικανότητα να ενισχύουν την απελευθέρωση ορμονών που καταστέλλουν την όρεξη. Παράλληλα, αξίζει να αναφερθεί πως το στομάχι μας έχει τους λεγόμενους υποδοχείς τεντώματος που παίζουν βασικό ρόλο στο αίσθημα πληρότητας κατά τη διάρκεια και αμέσως μετά το γεύμα. Οι υποδοχείς τεντώματος ανιχνεύουν πόσο διαστέλλεται το στομάχι κατά τη διάρκεια ενός γεύματος και στέλνουν σήματα απευθείας στον εγκέφαλο ώστε η όρεξη σταδιακά να μειωθεί. Αυτή η διαδικασία δεν βασίζεται στη διατροφική σύνθεση των τροφίμων αλλά στον συνολικό όγκο του γεύματος. Ωστόσο, τα τρόφιμα που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες είναι πλούσια σε όγκο και χαμηλά σε θερμίδες, επομένως αυτός είναι άλλος ένας λόγος να τα προτιμήσετε. Επίσης, η κατανάλωση νερού πριν τα γεύματα προσθέτει «όγκο» και μπορεί να προάγει περαιτέρω την πληρότητα. Ενδεικτικά, τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη είναι το κοτόπουλο, το άπαχο βοδινό κρέας, η γαλοπούλα και τα αβγά. Τα φρούτα, τα λαχανικά, οι ξηροί καρποί, οι σπόροι και τα δημητριακά είναι τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες. Αν λοιπόν τα γεύματά σας στερούνται πρωτεΐνης και φυτικών ινών, δοκιμάστε να εντάξετε στη διατροφή σας περισσότερα τρόφιμα που περιέχουν αυτά τα δύο πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Ορμονικά προβλήματα Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα ορμονικά προβλήματα μπορεί να είναι υπεύθυνα. Συγκεκριμένα, η λεπτίνη, η κύρια ορμόνη που στέλνει σήματα πληρότητας στον εγκέφαλο, μερικές φορές δεν λειτουργεί όπως θα έπρεπε, ειδικά στα άτομα με παχυσαρκία, μια κατάσταση γνωστή ως «αντίσταση στη λεπτίνη». Σαν αποτέλεσμα, το άτομο συνεχίζει να πεινά ή πιο σωστά, να πιστεύει πως πεινά. Αν και η αντίσταση στη λεπτίνη είναι ένα περίπλοκο ζήτημα, η έρευνα δείχνει ότι η τακτική σωματική δραστηριότητα, η μείωση της πρόσληψης ζάχαρης, η αύξηση της πρόσληψης φυτικών ινών και ο επαρκής ύπνος μπορούν να βοηθήσουν. «Κακές» συνήθειες Αποσπάται η προσοχή σας ενώ τρώτε;. Έρευνες έχουν αποκαλύψει ότι αυτό μπορεί να σας κάνει να νιώθετε λιγότερο «γεμάτοι» και να τρώτε περισσότερο. Δοκιμάστε να απολαμβάνετε το φαγητό σας χωρίς περισπασμούς έτσι ώστε να είστε σε θέση να αναγνωρίζετε τα σήματα πληρότητας που σας στέλνει το σώμα σας. Άλλες κακές συνήθειες που καλό θα ήταν να αλλάξετε:
Και δύο επιπλέον πιθανές αιτίες Τα υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα και η αντίσταση στην ινσουλίνη μπορούν να αυξήσουν σημαντικά τα επίπεδα πείνας. Τέλος, η πολλή προπόνηση τείνει να ανοίγει την όρεξη και ίσως πραγματικά να χρειάζεται να καταναλώσετε περισσότερο φαγητό για να τροφοδοτήσετε την προπονητική σας ρουτίνα. Πηγή: VITA
0 Comments
 Το Applesauce δημιουργεί συνήθως μια γλυκιά και απαλή υφή σε προϊόντα με βάση το λάδι όταν αντικαθίσταται με βούτυρο.
Όταν χρησιμοποιείτε το μήλο στη θέση του βουτύρου, συνιστάται να αντικαταστήστε τη μισή ποσότητα βουτύρου στη συνταγή με μήλο. Επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυτικό λάδι αντί για βούτυρο; Φυτικό λάδι Μπορείτε να τα αντικαταστήστε τα τρία τέταρτα του φλιτζανιού φυτικό έλαιο για κάθε ένα φλιτζάνι βούτυρο που ζητείται. … Πόσο: Εάν η συνταγή απαιτεί 1 φλιτζάνι βούτυρο, χρησιμοποιήστε 3/4 φλιτζάνι φυτικό λάδι. Επιπλέον, πόση σάλτσα μήλου αντικαθιστά ένα αυγό; Πουρές μήλων. Χρησιμοποιήστε το μήλο για να προσθέσετε υγρασία. Αντικαταστήστε ένα αυγό με 1/4 φλιτζάνι μήλο σε γλυκά γλυκά. Αν θέλετε πιο ελαφριά υφή, προσθέστε επιπλέον 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, καθώς οι πουρές φρούτων τείνουν να κάνουν το τελικό προϊόν πιο πυκνό από την αρχική συνταγή. Επίσης μπορεί η σάλτσα μήλου να αντικαταστήσει το λάδι ή το βούτυρο στις συνταγές; Σάλτσα μήλου για βούτυρο ή λάδι Η άγλυκη σάλτσα μήλου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να αντικαταστήσει μέρος ή ολόκληρο το βούτυρο σε μια συνταγή. Μπορεί να αντικατασταθεί σε ίσες ποσότητες, οπότε αν μια συνταγή απαιτεί 2 φλιτζάνια βούτυρο, μπορείτε να αντικαταστήσετε όσο θέλετε με σάλτσα μήλου, από μια μικρή ποσότητα όπως 1/4 φλιτζάνι σε ολόκληρη την ποσότητα. Απλώς, η σάλτσα μήλου αντικαθιστά το λάδι ή τα αυγά; Όταν προσπαθείτε να τρώτε υγιεινά, το ψήσιμο στο σπίτι μπορεί να φαίνεται εκτός θέματος λόγω όλων των λιπαρών, θερμίδων και χοληστερόλης που βρίσκονται στο λάδι, το βούτυρο και τα αυγά. Ευτυχώς όμως, Το applesauce λειτουργεί ως υποκατάστατο και των τριών. Είναι καλύτερο το φυτικό λάδι από το βούτυρο για ψήσιμο; Η υφή των κέικ με λάδι είναι – σε γενικές γραμμές –ανώτερη από την υφή των κέικ που γίνονται με βούτυρο Το Τα κέικ λαδιού τείνουν να ψηθούν ψηλότερα με πιο ομοιόμορφη ψίχα και παραμένουν υγρά και τρυφερά πολύ περισσότερο από τα κέικ φτιαγμένα με βούτυρο. … Και στην περίπτωση ορισμένων κέικ, το λάδι μπορεί ακόμη και να βελτιώσει τη γεύση. Μπορώ να ψήσω με λάδι αντί για βούτυρο; Ψήσιμο. Ψωμί, Muffins, Ρολάκια, Κέικ, Cupcakes – Α Αλλαγή 1:1 συνήθως λειτουργεί καλά (1 φλιτζάνι λάδι για κάθε 1 φλιτζάνι βούτυρο). Αλλά μπορείτε να μειώσετε το λάδι έως και 3 κουταλιές της σούπας ανά φλιτζάνι, εάν θέλετε να διατηρήσετε το ίδιο επίπεδο λίπους στη συνταγή σας. Είναι το λάδι και το βούτυρο εναλλάξιμο ψήσιμο; Εσείς μπορεί να αντικαταστήσει απόλυτα το βούτυρο με το φυτικό έλαιοΤο Χρησιμοποιήστε την ίδια ποσότητα που καθορίζεται στις οδηγίες (για παράδειγμα, εάν απαιτείται 1/3 φλιτζάνι λάδι, χρησιμοποιήστε 5 1/3 κουταλιές βούτυρο). Το λιώνουμε και μετά το αφήνουμε να κρυώσει λίγο. Μπορεί να μην επιστρέψετε ποτέ στο λάδι! Υπάρχει υποκατάστατο για τα αυγά στο ψήσιμο; Μη γλυκαμένη σάλτσα μήλου είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο των αυγών στις περισσότερες συνταγές. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ένα τέταρτο του φλιτζανιού (περίπου 65 γραμμάρια) για να αντικαταστήσετε ένα αυγό. Πώς τα βίγκαν αντικαθιστούν τα αυγά στο ψήσιμο; Οι 10 καλύτερες εναλλακτικές λύσεις vegan για ψήσιμο και μαγείρεμα χωρίς αυγά
Τι μπορώ να αντικαταστήσω με τη σάλτσα μήλου στο ψήσιμο; Τα καθαρισμένα αχλάδια, τα ροδάκινα και άλλα φρούτα θα λειτουργήσουν αλλά μπορεί να αφήσουν μια ελαφρώς πιο δυνατή γεύση. Πολτοποιημένες μπανάνες μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο του λαδιού ή του μήλου. Ο πουρέ γλυκοπατάτας μπορεί επίσης να λειτουργήσει όταν αντικαθιστά το μήλο στο ψήσιμο. Πώς μπορώ να αντικαταστήσω τη σάλτσα μήλου με το βούτυρο στο ψήσιμο; Αντικαταστήστε τη μισή ποσότητα βουτύρου στη συνταγή σας με σάλτσα μήλου; Εάν η συνταγή απαιτεί ένα φλιτζάνι βούτυρο, χρησιμοποιήστε μισό φλιτζάνι βούτυρο και μισό φλιτζάνι σάλτσα μήλου. Εάν δεν σας πειράζει ένα πιο πυκνό, πιο υγρό ψωμί, αντικαταστήστε όλο το βούτυρο με σάλτσα μήλου για να κόψετε ακόμα περισσότερες θερμίδες και λίπος. Μπορώ να χρησιμοποιήσω ελληνικό γιαούρτι αντί για σάλτσα μήλου στο ψήσιμο; Γιαούρτι: Το γιαούρτι λειτουργεί ως υποκατάστατο του μήλου. Έχει λιγότερα λιπαρά και τα ψητά σας θα έχουν μια παχιά και κρεμώδη υφή. … Το ελληνικό γιαούρτι είναι ακόμα πιο παχύ και λίγο πιο ταγγίτικο, και είναι χαμηλότερο σε θερμίδες και λίπος από άλλες επιλογές. Έχει επίσης δύο γραμμάρια πρωτεΐνης σε κάθε ουγγιά.Η αντικατάσταση του μήλου με λάδι αλλάζει τη γεύση; Η αντικατάσταση του μήλου με λάδι ή βούτυρο όχι μόνο μειώνει τις θερμίδες και το λίπος, προσθέτει γεύση, υγρασία, θρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες. Το … – Όταν αντικαθιστάτε το μήλο με λάδι στο ψήσιμο, η αναλογία είναι συνήθως 1: 1. Αν λοιπόν η συνταγή απαιτεί 1/4 φλιτζάνι λάδι, χρήση 1/4 φλιτζάνι μήλο. Είναι η σάλτσα μήλου ένα καλό υποκατάστατο για τα αυγά; Πουρές μήλων. Χρήση ένα τέταρτο φλιτζάνι σάλτσα μήλου χωρίς ζάχαρη στη θέση ενός αυγού στις περισσότερες συνταγές ψησίματος. Κάποιες πηγές λένε να το ανακατέψετε με μισό κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ. … Η σάλτσα μήλου είναι επίσης ένα δημοφιλές υγιεινό υποκατάστατο του λαδιού σε πολλά αρτοσκευάσματα. Ποιο λάδι είναι καλύτερο για το ψήσιμο κέικ; Bήσιμο: Επιλέξτε λάδι ουδέτερης γεύσης, όπως λάδι canola ή φυτικό έλαιο– κάτι που δεν θα έχει πολύ αντίκτυπο στις γεύσεις με τις οποίες εργάζεστε. (Από την άλλη πλευρά, μερικές συνταγές ψησίματος επικεντρώνονται στην ανάδειξη της γεύσης ενός λαχταριστού λαδιού, όπως κέικ ελαιολάδου. Γιατί να χρησιμοποιείτε λάδι αντί για βούτυρο στα κέικ; Φυτικό λάδι συμβάλλει στην υγρασία πολύ πιο αξιόπιστα, αποτέλεσμα του γεγονότος ότι το λάδι παραμένει υγρό σε θερμοκρασία δωματίου ενώ το βούτυρο στερεοποιείται. Το υγρό συμβάλλει στην αίσθηση υγρασίας και επομένως τα κέικ που παρασκευάζονται με λάδι συχνά παρουσιάζονται πιο υγρά από τα αντίστοιχα με βάση το βούτυρο. Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω αντί για φυτικό λάδι κατά το ψήσιμο; Μπορείτε να αντικαταστήσετε το φυτικό έλαιο για ίση ποσότητα λάδι κανόλα ή κανόλα με μηδενική διαφορά στη γεύση. Αλλά τα ψημένα είδη δεν απαιτούν λίπη με υψηλό σημείο καπνού, οπότε μη διστάσετε να δοκιμάσετε ένα πιο αρωματικό λάδι όπως η ελιά ή η καρύδα. Ποιο λάδι είναι καλύτερο για ψήσιμο; Bήσιμο: Επιλέξτε λάδι ουδέτερης γεύσης, όπως λάδι canola ή φυτικό έλαιο– κάτι που δεν θα έχει πολύ αντίκτυπο στις γεύσεις με τις οποίες εργάζεστε. (Από την άλλη πλευρά, μερικές συνταγές ψησίματος επικεντρώνονται στην ανάδειξη της γεύσης ενός λαχταριστού λαδιού, όπως κέικ ελαιολάδου. Μπορεί το ελαιόλαδο να χρησιμοποιηθεί για ψήσιμο κέικ; Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελαιόλαδο στο ψήσιμο. … Αντί να τρέχετε στο κατάστημα, τα καλά νέα είναι ότι μπορείτε να ψήσετε με ελαιόλαδο όπως θα κάνατε με άλλα μαγειρικά λάδια. Τα λίπη και τα λάδια στα γρήγορα ψωμιά, τα κέικ και τα μπισκότα είναι απαραίτητα για να επιτύχετε τη νόστιμη υφή των αρτοσκευασμάτων σας, επομένως είναι σημαντικό να τα αντικαταστήσετε σωστά. Μπορώ να χρησιμοποιήσω τόσο λάδι όσο και βούτυρο στο κέικ; Μπορώ να χρησιμοποιήσω τόσο βούτυρο όσο και λάδι στο κέικ; Ω ναι, σίγουρα μπορείςΤο Αυτή η συνταγή έχει συνδυασμό βουτύρου και λαδιού για να δώσει την ωραία βουτυρώδη γεύση διατηρώντας την μαλακή και υγρή ταυτόχρονα. Το κέικ με καθαρό βούτυρο τείνει να είναι πιο πυκνό και στεγνό σε σύγκριση με την προσθήκη λαδιού στο κουρκούτι. Πόσο βούτυρο είναι 1/2 φλιτζάνι λάδι; Εάν η συνταγή σας απαιτεί 1/2 φλιτζάνι λάδι, χρησιμοποιήστε 2/3 φλιτζάνι βούτυρο. Μπορώ να χρησιμοποιήσω μισό βούτυρο μισό λάδι στο κέικ; Μπορώ να χρησιμοποιήσω τόσο βούτυρο όσο και λάδι στο κέικ; ω ναι, σίγουρα μπορείς. Αυτή η συνταγή έχει συνδυασμό βουτύρου και λαδιού για να δώσει την ωραία βουτυρώδη γεύση διατηρώντας την μαλακή και υγρή ταυτόχρονα. 10.Μπορώ να χρησιμοποιήσω φυτικό λάδι αντί για βούτυρο για μπισκότα; Φυτικό λάδι είναι ένα βιώσιμο υποκατάστατο του βουτύρου κατά το ψήσιμο μπισκότων. Πιθανότατα θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε μικρότερη ποσότητα για να μην λιπαίνουν τα μπισκότα σας.  Η ψυχολόγος Lalitaa Suglani, μοιράζεται όσα πρέπει να γνωρίζουμε για τη μοναξιά ως συναισθηματική και γνωστική δυσφορίαΚάθε άνθρωπος διαχειρίζεται διαφορετικά τις καταστάσεις που προκύπτουν στη ζωή, ανάλογα με τα βιώματα και την προσωπικότητά του. Συναισθήματα μοναξιάς και αποξένωσης όμως, εξακολουθούν να κερδίζουν όλο και περισσότερο έδαφος σε εκατομμύρια ζωές ανά τον χρόνο.
Πρόκειται για ένα θέμα που αγγίζει σχεδόν όλους τους ανθρώπους, κάποια στιγμή στη ζωή τους, ενώ μπορεί να έχει πολλές επιπτώσεις στην καθημερινότητά μας. Σύμφωνα με την ψυχολόγο Lalitaa Suglani, ειδική σε θέματα διαχείρισης άγχους, φοβιών και μοναξιάς, υπάρχουν 12 συχνά σημάδια τα οποία αγνοούμε και αφορούν τα συναισθήματα μοναξιάς. «Όλοι βρισκόμαστε στο δικό μας ταξίδι», αναφέρει χαρακτηριστικά η ψυχολόγος με έδρα την Βρετανία. «Όλοι έχουμε τις δικές μας εμπειρίες σχετικά με το τι μας κάνει να νιώθουμε μοναξιά». Ωστόσο, όταν τα συναισθήματα μοναξιάς συνεχίζονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε μπορούμε να την ορίσουμε ως μια «συναισθηματική και γνωστική δυσφορία ή ανησυχία». Στην συνέχεια η Δρ. Suglani περιέγραψε τη μοναξιά ως «την κατάσταση του να είσαι μόνος και να νιώθεις βαθιά θλίψη γι' αυτό», και μοιράστηκε 12 ανεπαίσθητα σημάδια, μιας τέτοιας κατάστασης:
Με πληροφορίες από τη DailyMail / jenny.gr  Για πολλούς αποτελεί μια πολύ υγιεινή νότα στη διατροφή τους. Αλλοι πάλι θεωρούν ότι παχαίνει επειδή είναι πολύ λιπαρό. Μιλάμε για το αβοκάντο, ένα τρόφιμο που αξίζει να μελετήσουμε λίγο πιo διεξοδικά.
To αβοκάντο αποτελεί ένα πολύ γνωστό και ευρέως διαδεδομένο τροπικό φρούτο. Ανακαλύφθηκε το 16ο αιώνα από ισπανούς εξερευνητές της Κεντρικής Αμερικής, οι οποίοι του έδωσαν και το αρχικό του όνομα «αχλάδι του αλιγάτορα». Αποτελεί μια ιδιαίτερα θρεπτική τροφή καθώς περιέχει σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα, ενώ είναι επίσης πλούσιο σε συστατικά που συμβάλλουν στον καλύτερο έλεγχο της χοληστερίνης και όπως φαίνεται κάνει καλό στην καρδιά μας. Για του λόγου το αληθές στο συμπέρασμα αυτό καταλήγει μια επιστημονική μελέτη που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό «Journal of the American Heart Association». Πρόκειται για μια 30ετή μελέτη σε περισσότερους από 110.000 ανθρώπους, σύμφωνα με την οποία: · Δύο μερίδες αβοκάντο (1 αβοκάντο 160 γρ.) την εβδομάδα μπορεί να μειώσουν 16% τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου και 22% τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου. · Η αντικατάσταση καθημερινά μισής μερίδας μαργαρίνης, βουτύρου, αβγού, γιαουρτιού, τυριού ή επεξεργασμένων κρεάτων όπως το μπέικον με την ίδια ποσότητα αβοκάντο συσχετίστηκε με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακών νοσημάτων. · Υπάρχει συσχέτιση του αβοκάντο με χαμηλότερο κίνδυνο για καρδιαγγειακή νόσο και έμφραγμα του μυοκαρδίου. · Οι άνδρες και οι γυναίκες με υψηλότερη πρόσληψη αβοκάντο έτειναν να έχουν μια πιο υγιεινή διατροφή με περισσότερα φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, ξηρούς καρπούς και γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το γιαούρτι και το τυρί. · Το γεγονός αυτό δεν προκαλεί έκπληξη καθώς το 75% του αβοκάντο είναι καλά μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, με κυριότερο από αυτά το ελαϊκό οξύ, το οποίο πληθώρα μελετών έχει κατά καιρούς συσχετίσει με πρόληψη των καρδιαγγειακών νοσημάτων. Παράλληλα περιέχει διαλυτές φυτικές ίνες και φυτικές στερόλες, που συμβάλλουν στη μείωση απορρόφησής διαιτητικής χοληστερόλης, καθώς επίσης και αντιοξειδωτικά συστατικά. Τα αντιοξειδωτικά του σχετίζονται με προστασία από το οξειδωτικό στρες και βελτίωση της λειτουργικότητας της καρδιάς και των αγγείων. Ακόμη περιέχει φυλλικό οξύ, το οποίο επίσης προστατεύει από τα καρδιαγγειακά. Εκτός όμως από την καρδιά μας: · Ανά μερίδα περιέχει μόλις τρία γραμμάρια υδατανθράκων και λιγότερο από ένα γραμμάριο σάκχαρα. Κατά συνέπεια βοηθάει στον καλύτερο γλυκαιμικό έλεγχο και προστατεύει από το μεταβολικό σύνδρομο. · Προσφέρει το 16% της ημερήσιας αναγκαίας ποσότητας φυτικών ινών, με αποτέλεσμα να προστατεύει το πεπτικό σύστημα και να συμβάλλει στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας. · Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και συμβάλλει στην πρόληψη του καρκίνου του προστάτη και του μαστού καθώς τα ειδικά αντιοξειδωτικά του παρεμποδίζουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων. · Περιέχει λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, δύο συστατικά που κάνουν καλό στα μάτια μας. Και έχουν συσχετιστεί με πρόληψη της φθοράς του αμφιβληστροειδούς χιτώνα του ματιού και μείωση του κινδύνου εμφάνισης καταρράκτη. · Περιέχει βιταμίνη Ε, η οποία βελτιώνει την όψη της επιδερμίδας. · Περιέχει βιταμίνη Κ, που συμβάλλει στην καλή πήξη του αίματος και στην καλή λειτουργία των οστών. Γνωρίζατε ότι… * Τα αντιοξειδωτικά του αβοκάντο βρίσκονται κοντά στην πράσινη φλούδα του; Για αυτό όταν το καθαρίζετε χρησιμοποιείτε αποφλοιωτή για να μην το κόβετε πολύ βαθιά ή με ένα κουτάλι παίρνετε τη σάρκα του όσο πιο κοντά γίνεται από τη φλούδα. * Το αέριο αιθυλένιο που εκπέμπουν οι μπανάνες, αλλά και τα μήλα, είναι ουσιαστικά μια φυτική ορμόνη. Εάν αποθηκεύσετε τα άγουρα αβοκάντο σε μια χάρτινη σακούλα του μανάβη, μαζί με μια μπανάνα ή ένα μήλο, τότε τα αέρια από το έτερο φρούτο θα οδηγήσουν το αβοκάντο σε πρόωρη ωρίμαση και θα πρέπει να φροντίσετε για την άμεση κατανάλωσή του. Εντάξτε λοιπόν λίγο περισσότερο το αβοκάντο στην καθημερινή σας διατροφή. Προσθέστε το σε μια σαλάτα. Απλώστε το ή αλέστε το έτσι ώστε να δημιουργηθεί μια ομοιόμορφη κρέμα και αλείψτε με αυτήν ψωμί ολικής μαζί με αβγό ή τυρί, για να αποτελέσει ένα γευστικό πρωινό ή ενδιάμεσο σνακ ή βραδινό. Παρασκευάστε την περίφημη σάλτσα γουακαμόλε ανακατεύοντας αβοκάντο, κρεμμύδια, ντομάτα, κόλιαντρο, χυμό λεμονιού και κρεμμύδι στο μπλέντερ μέχρι να σχηματιστεί ένας ομοιόμορφος πολτός. Ευχαριστούμε για τη συνεργασία τον κ. Χάρη Γεωργακάκη, κλινικό διαιτολόγο-διατροφολόγο, MSc στην Κλινική Διατροφή, αντιπρόεδρο του Ελληνικού Ιδρύματος Καρδιαγγειακής Υγείας και Διατροφής. (vita,gr)  Μία νέα έρευνα αποκαλύπτει ότι η διατροφή μας μπορεί να επηρεάσει και τον τρόπο που γερνάμε.
Ενώ πολλές τροφές, όπως για παράδειγμα η μεσογειακή διατροφή, βοηθάνε στην επιβράδυνση της γήρανσης, υπάρχουν και τροφές που επιταχύνουν αυτή τη διαδικασία. Σύμφωνα με δημοσίευμα του Fortune, αυτές είναι έξι από τις τροφές που μπορεί να μας γερνάνε πιο γρήγορα, όταν καταναλώνονται χωρίς μέτρο, αν και δεν έχουν προβληθεί ιδιαίτερα για τις αρνητικές επιπτώσεις τους. 1. Καφές Ο καφές μπορεί να είναι απαραίτητος για το πρωινό ξύπνημα, αλλά η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις. Έρευνες δείχνουν ότι όσοι πίνουν πάνω από έξι φλιτζάνια καφέ την ημέρα έχουν αυξημένο κίνδυνο άνοιας κατά 53%. Επίσης, κάθε 100 mg καφεΐνης σχετίζεται με 2,4 χρόνια επιταχυνόμενης γήρανσης. Ωστόσο, η μέτρια κατανάλωση καφέ μπορεί να έχει και οφέλη, όπως η βελτίωση της μυϊκής δύναμης και η μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων. 2. Γαλακτοκομικά Αν και η κατανάλωση γάλακτος έχει συσχετιστεί με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, οστεοπόρωσης και καρκίνου του παχέος εντέρου, η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να είναι προβληματική. Το πλήρες γάλα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, που μπορεί να προκαλέσουν φλεγμονή και να επιταχύνουν τη βιολογική γήρανση. Η φλεγμονή μπορεί να επηρεάσει την αναγέννηση των κυττάρων και να επιδεινώσει τη γήρανση. 3. Πικάντικα φαγητά Η κατανάλωση υπερβολικά πικάντικων φαγητών μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ανάπτυξης άνοιας. Έρευνες σε ηλικιωμένους έδειξαν ότι όσοι κατανάλωναν πάνω από 50 γραμμάρια τσίλι την ημέρα είχαν χαμηλότερα γνωστικά αποτελέσματα. Σε κάθε περίπτωση η κατανάλωση φρέσκων μπαχαρικών αντί για επεξεργασμένα μπορεί να είναι καλύτερη επιλογή, καθώς τα δεύτερα περιέχουν συντηρητικά και νάτριο που επηρεάζουν αρνητικά την υγεία του εγκεφάλου. 4. Νάτριο Η υπερβολική κατανάλωση νατρίου είναι επιζήμια για την καρδιά και μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή πίεση. Η υψηλή αρτηριακή πίεση συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο εγκεφαλικού, καρδιακών παθήσεων και χρόνιων ασθενειών. Επίσης, η υψηλή πρόσληψη νατρίου έχει συνδεθεί και με την αύξηση του κινδύνου γνωστικής εξασθένισης. Η μέση κατανάλωση αλατιού στην Ευρώπη είναι στα 8-11 γρ. ημερησίως, ενώ η Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA) προτείνει τα 6 γρ. αλάτι για τον γενικό πληθυσμό και ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συστήνει λιγότερο από 5 γρ. ημερησίως (2 γρ. νάτριο). Οι ίδιες συστάσεις ισχύουν και για την Ελλάδα. Η ποσότητα 5 γρ. ισοδυναμεί με σχεδόν 1 κουταλάκι του γλυκού ή περίπου τα 3/4 αυτού. 5. Υδατάνθρακες Η σχέση μας με τους υδατάνθρακες είναι περίπλοκη. Οι υδατάνθρακες προκαλούν φλεγμονή, που έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία. Ωστόσο, η απόλυτη αποφυγή τους δεν είναι απαραίτητη. Η ορθή κατανάλωση υδατανθράκων -με μέτρο- είναι σημαντική για τη διατήρηση της υγείας και της ισορροπίας στη διατροφή μας, καθώς αποτελούν βασική πηγή ενέργειας. 6. Τεχνητά γλυκαντικά Η κατανάλωση ενός αναψυκτικού διαίτης (σ.σ. περιέχουν τεχνητά γλυκαντικά) την ημέρα συσχετίστηκε με αυξημένο κίνδυνο άνοιας. Επίσης, η υψηλότερη κατανάλωση τεχνητών γλυκαντικών συνδέθηκε με αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, συμπεριλαμβανομένης της καρδιακής προσβολής και του εγκεφαλικού. Οι παραπάνω τροφές είναι κοινές στη διατροφή μας, αλλά η υπερβολική κατανάλωσή τους μπορεί να επιταχύνει τη γήρανση. Η μέτρια κατανάλωση και η επιλογή υγιεινών εναλλακτικών μπορεί να βοηθήσουν στη διατήρηση της υγείας μας, καθώς μεγαλώνουμε.  Ειδικός μακροζωίας αποκαλύπτει τα «μυστικά».
Θέλεις πραγματικά να φτάσεις τα 100; Έρευνα αποκάλυψε το «μυστικό» που οδηγεί στην μακροζωία. Πολλοί από εμάς μπορούμε να περάσουμε το προσδόκιμο ζωής αρκεί ρίξουμε μια ματιά στα γονίδιά μας και στον τρόπο ζωής. Σύμφωνα με την έρευνα του δημοσιογράφου Μίχαελ Μόσλεϊ, ο οποίος ασχολείται με τη βιολογία και την ιατρική, η ηλικία που θα φτάσεις εξαρτάται κατά 75% από τον τρόπο ζωής και 25% από τα γονίδια. Ο Μίχαελ Μόσλεϊσε σε συνεργασία με τον καθηγητή της δημόσιας υγείας στο Διεθνές Πανεπιστήμιο της Οκινάουα, Κρεγκ Γουίλκοξ αποκάλυψαν «το γονίδιο κατά της γήρανσης» είναι το FoxO3. Ακόμα και αν το κληρονομήσεις, υπάρχουν τρόποι να το ενεργοποιήσεις που θα σε οδηγήσει σε καλύτερη ποιότητα ζωής. Περιλαμβάνουν τη διαλειμματική νηστεία, την τακτική άσκηση, τη μείωση του στρες και την κατανάλωση άφθονων κόκκινων και μωβ τροφών. Αυτές οι τροφές με έντονα χρώματα περιέχουν ισχυρά αντιοξειδωτικά που μας προστατεύουν από καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικό. Ο καθηγητής Γουίλκοξ πιστεύει ότι η μετάβαση σε μια δίαιτα χαμηλών θερμίδων που είναι πλούσια σε λαχανικά και τροφές που περιέχουν αντιοξειδωτικά βοηθά στην ενεργοποίηση γονιδίων όπως το FoxO3 που παίζουν ρόλο στην υγιή γήρανση. Για το λόγο αυτό οι τροφές που προτείνει είναι οι εξής:
|
Archives
May 2026
|
RSS Feed